Тірамісу можна приготувати з різними смаками. Смакота (Smakotainfo.com) рекомендує приготувати апельсиновий тірамісу. Смачний, ніжний та ароматний десерт, насичений апельсиновим смаком. Готувати його дуже легко та швидко. Просто заздалегідь приготуйте та закупіть усі необхідні інгредієнти. Цей десерт можна приготувати на будь – яке свято, він завжди актуальний.
Інгредієнти для приготування апельсинового тірамісу
- Для бісквітної основи:
- яйця – 4 шт.
- цукор – 1,5 скл.
- борошно пшеничне – 1 скл.
- картопляний крохмаль – 0,75 скл.
- сода – 1 ч.л.
- Для тірамісу:
- вершки – 1 скл.
- сир маскарпоне – 250 г.
- жовтки – 2 шт.
- какао – 2 ст.л.
- цукор коричневий – 1/2 скл.
- лікер Куантро- 2 ст.л.
- міцна кава еспрессо – 2 чашки.
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Приготування апельсинового тірамісу
Готуємо бісквіт. Яйця збиваємо з цукром у пишну піну. Пшеничне борошно, картопляний крохмаль і соду з’єднуємо. Суміш просіюємо через сито у збиті яйця. Швидко перемішуємо.
Деко застеляємо пергаментним папером, наливаємо на нього тісто. Випікаємо в духовці при 225° C протягом 6-8 хв. З пергаментного паперу вирізуємо прямокутник такого ж розміру, як вийшов бісквіт. Присипаємо його цукром. Перевертаємо бісквіт на цей прямокутник і видаляємо папір, який був знизу.
Готуємо тірамісу. Вершки збиваємо з 1 ст.л. цукру до утворення міцної піни. У ємкості розтираємо жовтки з цукром до білого кольору. З’єднуємо обидві суміші, додаємо маскарпоне.
За допомогою келиха вирізуємо з бісквіта круги.
Заварюємо каву, змішуємо її з цедрою і соком апельсина. Додаємо лікер «Куантро» і перемішуємо. Вмочуємо кожен кружок бісквіта в отриману суміш.
Покласти в кожен келих кружок бісквіту, потім шар сирної маси. Повторити кілька разів, поки келих не заповниться. Верхнім повинен бути шар сиру. Перед подачею посипаємо зверху какао.
Апельсиновий тірамісу готовий!
Смачного!
