Тірамісу – класичний десерт, який прийшов до нас з Італії. Поєднання сиру маскарпоне з печивом “савоярді”, кавою та какао. Зазвичай його подають до кави еспрессо.
Смакота пропонує приготувати тірамісу за класичним рецептом до новорічних свят. Смачний, насичений ароматом кави десерт гармонійно буде красуватись на святковому столі. Готується легко та швидко. Інгредієнти дуже прості.
Інгредієнти для приготування тірамісу
сир маскарпоне – 600 г.Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Приготування тірамісу:
Закип’ятити 250 мл води. Всипати кави, розмішати, довести до кипіння і відразу ж зняти з вогню. Процідити через 2-3 шари марлі, додати 4 ст.л. лікеру.
Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з цукровою пудрою в білу піну. Обережно ввести маскарпоне. Окремо збити білки, додати до отриманої маси і перемішати.
Бісквітне печиво замочити в каві з лікером. Печиво має просочитися у каві до м’якості, але при цьому не перетворитися на кашу.
На дно широких келихів покласти шар просоченого кавою печива, потім – шар маскарпоне. І знову – печиво і маскарпоне. Через дрібне сито присипати тірамісу невеликою кількістю какао-порошку. Поставити в холодильник мінімум на 2 год.
Тірамісу готове!
Смачного!
