28 March 2019

Сирник 3 шоколади (без випічки)

sirnik_3_shokoladi_bez_vipichki.jpg (64.17 Kb)

Сирник 3 шоколади (без випічки) – ідеальний десерт для любителів шоколаду. Ніжна сирна маса з насиченим шоколадним смаком – справжня шоколадна насолода. Та й готується такий десерт досить швидко та просто.

Сирник 3 шоколади (без випічки) - інгредієнти

  • Сир (тричі змелений) – 1 кг.
  • Шоколад чорний – 200 г.
  • Молочний шоколад – 200 г.
  • Білий шоколад – 200 г.
  • Вершки (від 30%) – 300 мл.
  • Цукрова пудра – 10 ст.л.
  • Желатин – 3 ст.л.

    Для глазурі:
  • Молочний шоколад – 80 г.
  • Вершки (від 30%) – 80 мл.

Цікаве відео на нашому каналі

Сирник 3 шоколади (без випічки) – рецепт приготування

Чорний шоколад

Чорний шоколад розтоплюємо на водяній бані, охолоджуємо до кімнатної температури.

Ложку желатину розчиняємо в 50 мл води, охолоджуємо до кімнатної температури.

Збиваємо 100 мл вершків до густого пишного крему.

Третину сиру (кімнатної температури) збиваємо з шоколадом. До желатину до даємо 1 ст.л. сирної маси, добре вимішуємо, додаємо загартований желатин до сирної маси, добре збиваємо. Додаємо 6 ст.л. цукрової пудри та збиті вершки, акуратно вимішуємо.

Викладаємо масу у форму (d=22 см), дно якої застелене харчовою плівкою. Ставимо в холодильник на 30 хвилин або на 10 хвилин в морозилку.

Молочний шоколад

Молочний шоколад розтоплюємо на водяній бані, охолоджуємо до кімнатної температури.

Ложку желатину розчиняємо в 50 мл води, охолоджуємо до кімнатної температури.

Збиваємо 100 мл вершків до густого пишного крему.

Третину сиру (кімнатної температури) збиваємо з шоколадом. До желатину до даємо 1 ст.л. сирної маси, добре вимішуємо, додаємо загартований желатин до сирної маси, добре збиваємо. Додаємо 4 ст.л. цукрової пудри та збиті вершки, акуратно вимішуємо.

Виливаємо у форму на перший шар, знову ставимо в холодильник на 30 хвилин або на 10 хвилин в морозилку.

Білий шоколад

Білий шоколад розтоплюємо на водяній бані, охолоджуємо до кімнатної температури.

Ложку желатину розчиняємо в 50 мл води, охолоджуємо до кімнатної температури.

Збиваємо 100 мл вершків до густого пишного крему.

Третину сиру (кімнатної температури) збиваємо з шоколадом. До желатину до даємо 1 ст.л. сирної маси, добре вимішуємо, додаємо загартований желатин до сирної маси, добре збиваємо. Додаємо збиті вершки, акуратно вимішуємо.

Виливаємо у форму на другий шоколадний шар, знову ставимо в холодильник на 30 хвилин або на 10 хвилин в морозилку.

Глазур

Дрібно ріжемо молочний шоколад.

Вершки нагріваємо майже до кипіння, знімаємо з вогню, додаємо молочний шоколад. Залишаємо на 2 хвилини, розмішуємо до однорідності.

Охолоджуємо, змащуємо зверху сирник.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Пляцок Фантазія з вишнями
Пляцок Фантазія з вишнями
Випічка
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Салат з тунцем на крекерах
Салат з тунцем на крекерах
Салати
Тушковані овочі під соєвим соусом
Тушковані овочі під соєвим соусом
Прості рецепти
Риба Білий амур запечена в духовці
Риба Білий амур запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Простий кокосовий торт
Простий кокосовий торт
Випічка
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Регистрация