28 March 2019

Сирник три шоколади (без випічки)

sirnik_3_shokoladi_bez_vipichki.jpg (64.17 Kb)

Сирник 3 шоколади (без випічки) – ідеальний десерт для любителів шоколаду. Ніжна сирна маса з насиченим шоколадним смаком – справжня шоколадна насолода. Та й готується такий десерт досить швидко та просто.

Сирник 3 шоколади (без випічки) - інгредієнти

  • Сир (тричі змелений) – 1 кг.
  • Шоколад чорний – 200 г.
  • Молочний шоколад – 200 г.
  • Білий шоколад – 200 г.
  • Вершки (від 30%) – 300 мл.
  • Цукрова пудра – 10 ст.л.
  • Желатин – 3 ст.л.

    Для глазурі:
  • Молочний шоколад – 80 г.
  • Вершки (від 30%) – 80 мл.

Цікаве відео на нашому каналі

Сирник 3 шоколади (без випічки) – рецепт приготування

Чорний шоколад

Чорний шоколад розтоплюємо на водяній бані, охолоджуємо до кімнатної температури.

Ложку желатину розчиняємо в 50 мл води, охолоджуємо до кімнатної температури.

Збиваємо 100 мл вершків до густого пишного крему.

Третину сиру (кімнатної температури) збиваємо з шоколадом. До желатину до даємо 1 ст.л. сирної маси, добре вимішуємо, додаємо загартований желатин до сирної маси, добре збиваємо. Додаємо 6 ст.л. цукрової пудри та збиті вершки, акуратно вимішуємо.

Викладаємо масу у форму (d=22 см), дно якої застелене харчовою плівкою. Ставимо в холодильник на 30 хвилин або на 10 хвилин в морозилку.

Молочний шоколад

Молочний шоколад розтоплюємо на водяній бані, охолоджуємо до кімнатної температури.

Ложку желатину розчиняємо в 50 мл води, охолоджуємо до кімнатної температури.

Збиваємо 100 мл вершків до густого пишного крему.

Третину сиру (кімнатної температури) збиваємо з шоколадом. До желатину до даємо 1 ст.л. сирної маси, добре вимішуємо, додаємо загартований желатин до сирної маси, добре збиваємо. Додаємо 4 ст.л. цукрової пудри та збиті вершки, акуратно вимішуємо.

Виливаємо у форму на перший шар, знову ставимо в холодильник на 30 хвилин або на 10 хвилин в морозилку.

Білий шоколад

Білий шоколад розтоплюємо на водяній бані, охолоджуємо до кімнатної температури.

Ложку желатину розчиняємо в 50 мл води, охолоджуємо до кімнатної температури.

Збиваємо 100 мл вершків до густого пишного крему.

Третину сиру (кімнатної температури) збиваємо з шоколадом. До желатину до даємо 1 ст.л. сирної маси, добре вимішуємо, додаємо загартований желатин до сирної маси, добре збиваємо. Додаємо збиті вершки, акуратно вимішуємо.

Виливаємо у форму на другий шоколадний шар, знову ставимо в холодильник на 30 хвилин або на 10 хвилин в морозилку.

Глазур

Дрібно ріжемо молочний шоколад.

Вершки нагріваємо майже до кипіння, знімаємо з вогню, додаємо молочний шоколад. Залишаємо на 2 хвилини, розмішуємо до однорідності.

Охолоджуємо, змащуємо зверху сирник.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салати
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Слойки з малиною та ревенем
Слойки з малиною та ревенем
Випічка
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Салат з авокадо і яйцями
Салат з авокадо і яйцями
Салати

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка

М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка

Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати

Регистрация