Торт "Вишенька"

Обожнюєте смакувати солоденькими тортами, але не дуже любите стояти біля духовки, випікаючи кулінарні шедеври? Тоді, рецепт торта "Вишенька" саме для Вас. Адже готуючи його Ви витратите мінімум сил і духовку зовсім не потрібно включати. Готуйте і смакуйте.

Ніжна пісочна основа, кремово-сирна середина та вишнева кислинка зверху - таке поєднання інгредієнтів вразить Вас, коли Ви приготуєте торт "Вишенька"

Торт "Вишенька" - інгредієнти

Для пісочної основи:
• Бісквітне печиво - 150 г.
• Вершкове масло - 125 г.

Для сирної середини:
• Сир - 300 г.
• Натуральний йогурт - 150 г.
• Вершки (11%) - 100 г.
• Лимонний сік - 2 ст.л.
• Желатин - 1 пачка (10 г).
• Цукор - 100 г.

Для желейного верху:
• Ванілін - 1 пакетик.
• Вишневе желе - 1 пачка.
• Свіжа/заморожена вишня - 150 г.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Рецепт приготування торта "Вишенька"

Готуємо пісочну основу для торта "Вишенька". Печиво подрібнити в блендері в дрібну крихту. Вершкове масло розтопити і з'єднати з крихтою.

Дно роз'ємної форми (діаметром 26 см) вистелити папером для випічки, викласти масляну крихту, розрівняти і злегка притиснути долонями. Готову основу помістіть в холодильник на 30-40 хвилин.

Тим часом готуємо сирну середину торта "Вишенька". Желатин потрібно замочити в вершках і дати набрякнути. Через 20-25 хвилин поставити суміш на водяну баню і помішувати, доки желатин повністю не розчиниться. Але головне - не кип'ятити! Залишіть суміш, щоб охолола.

Продовжуємо готувати сирну середину. Сир змішайте до однорідної маси з йогуртом, цукром, лимонним соком і ваніліном. Додайте в крем готовий желатин з вершками і добре перемішайте.

Дістаємо з холодильника основу торта "Вишенька" і викладаємо крем на корж. Розрівняйте і поставте на 2 години в холод, щоб крем застиг.

Тепер приготуйте желе, як вказано на упаковці і залишіть на 15 хвилин, щоб охололо. Дістаємо форму з холодильника, викладаємо зверху половинки вишень і заливаємо желе.

Торт "Вишенька" прибираємо в холодильник до повного застигання.

Желейний верх торта "Вишенька" - готовий.Смачного!