Обожнюєте смакувати солоденькими тортами, але не дуже любите стояти біля духовки, випікаючи кулінарні шедеври? Тоді, рецепт торта “Вишенька” саме для Вас. Адже готуючи його Ви витратите мінімум сил і духовку зовсім не потрібно включати. Готуйте і смакуйте.
Ніжна пісочна основа, кремово-сирна середина та вишнева кислинка зверху – таке поєднання інгредієнтів вразить Вас, коли Ви приготуєте торт “Вишенька”
Торт “Вишенька” – інгредієнти
- Для пісочної основи:
- Бісквітне печиво – 150 г.
- Вершкове масло – 125 г.
- Для сирної середини:
- Сир – 300 г.
- Натуральний йогурт – 150 г.
- Вершки (11%) – 100 г.
- Лимонний сік – 2 ст.л.
- Желатин – 1 пачка (10 г).
- Цукор – 100 г.
- Для желейного верху:
- Ванілін – 1 пакетик.
- Вишневе желе – 1 пачка.
- Свіжа/заморожена вишня – 150 г.
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Рецепт приготування торта “Вишенька”
Готуємо пісочну основу для торта “Вишенька”. Печиво подрібнити в блендері в дрібну крихту. Вершкове масло розтопити і з’єднати з крихтою.
Дно роз’ємної форми (діаметром 26 см) вистелити папером для випічки, викласти масляну крихту, розрівняти і злегка притиснути долонями. Готову основу помістіть в холодильник на 30-40 хвилин.
Тим часом готуємо сирну середину торта “Вишенька”. Желатин потрібно замочити в вершках і дати набрякнути. Через 20-25 хвилин поставити суміш на водяну баню і помішувати, доки желатин повністю не розчиниться. Але головне – не кип’ятити! Залишіть суміш, щоб охолола.
Продовжуємо готувати сирну середину. Сир змішайте до однорідної маси з йогуртом, цукром, лимонним соком і ваніліном. Додайте в крем готовий желатин з вершками і добре перемішайте.
Дістаємо з холодильника основу торта “Вишенька” і викладаємо крем на корж. Розрівняйте і поставте на 2 години в холод, щоб крем застиг.
Тепер приготуйте желе, як вказано на упаковці і залишіть на 15 хвилин, щоб охололо. Дістаємо форму з холодильника, викладаємо зверху половинки вишень і заливаємо желе.
Торт “Вишенька” прибираємо в холодильник до повного застигання.
Желейний верх торта “Вишенька” – готовий.Смачного!
