Від торта Орео не відмовиться жодна дитина на свій день народження! Не важливо, хлопчик у вас чи дівчинка, такий торт для них точно стане “успішним місцем” задування свічок та загадування бажання. А ніжний сирний смак і багато печива орео оцінять не лише діти, а й дорослі. То ж читайте рецепт та подаруйте собі та своїм діям справжній королівський смак.
Торт Орео на день народження – інгредієнти
- Для шоколадних бісквітів:
- Борошно – 250 г.
- Цукор – 290 г.
- Какао – 80 г.
- Яйце – 3 шт.
- Молоко – 300 г.
- Масло – 60 г.
- Олія – 60 г.
- Оцет (яблучний або виноградний) – 1 ст.л.
- Ванільний екстракт – 2 ч.л.
- Харчова сода – 1.3 ч.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Для орео чізкейку:
- Сир кисломолочний – 800 г.
- Цукор – 160 г.
- Яйце – 2 шт.
- Вершки – 150 г.
- Печиво Орео – 10 шт.
- Для крему орео:
- Печиво орео – 10 шт.
- Кисломолочний сир – 600 г.
- Вершки (от 33%) – 350 г.
- Цукрова пудра – 120 г.
- Для декору:
- Печиво Орео – 8 шт.
- Шоколад чорний гіркий – 200 г.
- Вершкове масло – 90 г.
- Збиті вершки чи крем-орео.
Торт Орео на день народження – рецепт приготування
Спершу готуємо бісквітні коржі. Для цього нам потрібно розігріти духовку до 180 градусів та змазати круглу форму, 30 см в діаметрі, вершковим маслом та приписати какао, відкласти.
Далі з’єднуємо всі сухі інгредієнти для бісквіту, перемішуємо вінчиком. Додаємо (!обов’язково кімнатної температури) яйця та рідкі інгредієнти, збиваємо міксером 3-4 хв. на середній швидкості. Додаємо оцет і ще 2 хв. збиваємо.
Випікаємо 40-50 хв. до сухої зубочистки. Виймаємо, охолоджуємо та завертаємо в харчову плівку. Залишаємо в холодильнику на ніч(мінімум 8 год). Розрізаємо бісквіт на 2 частини приблизно по 2 см (якщо вийшла опукла верхівка , то її можна трішки зрізати перед тим, як розділити бісквіт навпіл).
Цікаве відео – Як зробити шоколадну помадку:
Для випікання орео чізкейку нам знадобиться також кругла форма для випікання, 30 см в діаметрі, але обов’язково така що роз’єднується по боках. Змазуємо її вершковим маслом та застеляємо пергаментом.
Сир перетираємо з цукром до однорідної маси, додаємо яйця та вершки. Добре перемішуємо, щоб не було грудочок.
Виливаємо сиркову масу в форму та викладаємо половинки/четвертинки печива орео, притискаючи його всередину. Випікаємо 50-60 хв. при температурі 120-130 градусів. Залишити вистигнути в духовці, а потім на 6 годин поставити в холодильник.
Далі готуємо крем-орео. Шоколадне печиво дрібно перемелюємо в блендері. Сир, вершки та цукрову пудру добре збиваємо міксером, починаючи з найнижчої швидкості і до максимальної (3-5 хв. до пишної маси).
Коли крем вже готовий (частину можна залишити для декору зверху) додаємо мелене печиво орео та ще збиваємо приблизно 30 секунд, щоб інгредієнти поєдналися.
Коли всі частини вишуканого торта готові складаємо їх в такій послідовності: бісквіт – крем – чізкейк – крем – бісквіт – крем/декор.
В якості декору можна використати попередньо відкладений крем та печиво орео, чи залити шоколадною глазур’ю як на фото.
Щоб зробити такі шоколадні потоки, як на фото, на паровій ванні розтопіть гіркий шоколад та вершкове масло. Трішки охолодіть та полийте поверх торта.
А на кінець, не забудьте вставити свічки та загадати бажання, адже з таким королівським тортом на день народження КОЖНЕ бажання здійсниться!
Смачного та многая літа!
