03 November 2020

Кекс Королівський, святковий

keks_korolivskii_svyatkovii.jpg (111.82 Kb)

Кекс Королівський, святковий – цікавий та зовсім не складний рецепт. Кекс Королівський – це просто вибухово-смачна суміш простого кексового тіста, сухофруктів, цукатів та горіхів. Смак направду дивовижний… Запрошуємо спробувати!

Кекс Королівський, святковий – інгредієнти

  • Борошно – 400 г.
  • Цукор – 250 г.
  • Масло – 250 г.
  • Яйця – 8 штук.
  • Ванільний цукор – 2 ст.л.
  • Чорнослив (в’ялений) – 150 г.
  • Фундук (чи лісовий горіх) – 100 г.
  • Інжир сушений – 100 г.
  • Курага – 100 г.
  • Родзинки (дрібні) – 100 г.
  • Цукати з апельсинової шкірки – 100 г.
  • Цукати з лимонної шкірки – 100 г.
  • Журавлина сушена – 50 г.
  • Масло для змащування форм.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Кекс Королівський, святковий – рецепт приготування

Нарізуємо сухофрукти (якщо треба і цукати) на менші шматочки, вимішуємо.

Борошно просіюємо.

Застеляємо дві форми для кексів (24х12) пергаментом.

Масло розтоплюємо, відставляємо до охолодження.

Ставимо каструлю з водою на вогонь, доводимо до кипіння. В іншу каструлю, яка щільно стає на каструлю з водою, вибиваємо яйця, висипаємо цукор, ставимо на киплячу воду (верхня каструля не торкається води).

Збиваємо яйця міксером на найбільшій швидкості, поки маса не стане світою та густою.

Знімаємо миску з пари, ставимо в холодну (льодяну воду), акуратно вимішуємо до охолодження.

До охолодженої яєчної маси просіюємо борошно, акуратно вимішуємо лопаткою. Постійно помішуючи вливаємо в суміш розтоплене масло.

Додаємо порізані горіхи, сухофрукти та цукати, ще раз дуже обережно вимішуємо.

Викладаємо тісто у підготовлені форми, випікаємо при температурі 190 градусів 45-50 хвилин, до «сухого сірника».

Якщо кекс зверху дуже підпікається можна накрити його зверху пергаментом.

Ще гарячий кекс витягаємо з форми, викладаємо його на бочок до повного охолодження.

Такий кекс можна довго зберігати, загорнувши його у пергамент, також можна його заморозити порційними частинами.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пиріжки з капустою, рецепт
Пиріжки з капустою, рецепт
Випічка
Класичний італійський суп Мінестроне
Класичний італійський суп Мінестроне
Перші страви
Домашній плавлений сир, рецепт
Домашній плавлений сир, рецепт
Другі страви
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Страви з риби та морепродукти
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Торт маковий
Торт маковий
Випічка
Домашній плавлений сир, рецепт
Домашній плавлений сир, рецепт
Другі страви
Риба Білий амур запечена в духовці
Риба Білий амур запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Регистрация