03 November 2020

Кекс Королівський, святковий

keks_korolivskii_svyatkovii.jpg (111.82 Kb)

Кекс Королівський, святковий – цікавий та зовсім не складний рецепт. Кекс Королівський – це просто вибухово-смачна суміш простого кексового тіста, сухофруктів, цукатів та горіхів. Смак направду дивовижний… Запрошуємо спробувати!

Кекс Королівський, святковий – інгредієнти

  • Борошно – 400 г.
  • Цукор – 250 г.
  • Масло – 250 г.
  • Яйця – 8 штук.
  • Ванільний цукор – 2 ст.л.
  • Чорнослив (в’ялений) – 150 г.
  • Фундук (чи лісовий горіх) – 100 г.
  • Інжир сушений – 100 г.
  • Курага – 100 г.
  • Родзинки (дрібні) – 100 г.
  • Цукати з апельсинової шкірки – 100 г.
  • Цукати з лимонної шкірки – 100 г.
  • Журавлина сушена – 50 г.
  • Масло для змащування форм.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Кекс Королівський, святковий – рецепт приготування

Нарізуємо сухофрукти (якщо треба і цукати) на менші шматочки, вимішуємо.

Борошно просіюємо.

Застеляємо дві форми для кексів (24х12) пергаментом.

Масло розтоплюємо, відставляємо до охолодження.

Ставимо каструлю з водою на вогонь, доводимо до кипіння. В іншу каструлю, яка щільно стає на каструлю з водою, вибиваємо яйця, висипаємо цукор, ставимо на киплячу воду (верхня каструля не торкається води).

Збиваємо яйця міксером на найбільшій швидкості, поки маса не стане світою та густою.

Знімаємо миску з пари, ставимо в холодну (льодяну воду), акуратно вимішуємо до охолодження.

До охолодженої яєчної маси просіюємо борошно, акуратно вимішуємо лопаткою. Постійно помішуючи вливаємо в суміш розтоплене масло.

Додаємо порізані горіхи, сухофрукти та цукати, ще раз дуже обережно вимішуємо.

Викладаємо тісто у підготовлені форми, випікаємо при температурі 190 градусів 45-50 хвилин, до «сухого сірника».

Якщо кекс зверху дуже підпікається можна накрити його зверху пергаментом.

Ще гарячий кекс витягаємо з форми, викладаємо його на бочок до повного охолодження.

Такий кекс можна довго зберігати, загорнувши його у пергамент, також можна його заморозити порційними частинами.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

 

Дякуємо!

 


Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Як варити свіжі креветки?
Як варити свіжі креветки?
Статті про куховарення, корисні поради
Поради по приготуванню найкращого тіста
Поради по приготуванню найкращого тіста
Статті про куховарення, корисні поради
7 цікавих закусок з лаваша
7 цікавих закусок з лаваша
Закуски
Картопляні кльоцки, приготовані в блендері (всього 3 інгредієнти)
Картопляні кльоцки, приготовані в блендері (всього 3 інгредієнти)
Другі страви
Тертюх - картопляний пиріг в духовці
Тертюх - картопляний пиріг в духовці
Випічка
Найпростіше масляне  печиво
Найпростіше масляне печиво
Випічка
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси

Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Регистрация