03 November 2020

Кекс Королівський, святковий

keks_korolivskii_svyatkovii.jpg (111.82 Kb)

Кекс Королівський, святковий – цікавий та зовсім не складний рецепт. Кекс Королівський – це просто вибухово-смачна суміш простого кексового тіста, сухофруктів, цукатів та горіхів. Смак направду дивовижний… Запрошуємо спробувати!

Кекс Королівський, святковий – інгредієнти

  • Борошно – 400 г.
  • Цукор – 250 г.
  • Масло – 250 г.
  • Яйця – 8 штук.
  • Ванільний цукор – 2 ст.л.
  • Чорнослив (в’ялений) – 150 г.
  • Фундук (чи лісовий горіх) – 100 г.
  • Інжир сушений – 100 г.
  • Курага – 100 г.
  • Родзинки (дрібні) – 100 г.
  • Цукати з апельсинової шкірки – 100 г.
  • Цукати з лимонної шкірки – 100 г.
  • Журавлина сушена – 50 г.
  • Масло для змащування форм.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Кекс Королівський, святковий – рецепт приготування

Нарізуємо сухофрукти (якщо треба і цукати) на менші шматочки, вимішуємо.

Борошно просіюємо.

Застеляємо дві форми для кексів (24х12) пергаментом.

Масло розтоплюємо, відставляємо до охолодження.

Ставимо каструлю з водою на вогонь, доводимо до кипіння. В іншу каструлю, яка щільно стає на каструлю з водою, вибиваємо яйця, висипаємо цукор, ставимо на киплячу воду (верхня каструля не торкається води).

Збиваємо яйця міксером на найбільшій швидкості, поки маса не стане світою та густою.

Знімаємо миску з пари, ставимо в холодну (льодяну воду), акуратно вимішуємо до охолодження.

До охолодженої яєчної маси просіюємо борошно, акуратно вимішуємо лопаткою. Постійно помішуючи вливаємо в суміш розтоплене масло.

Додаємо порізані горіхи, сухофрукти та цукати, ще раз дуже обережно вимішуємо.

Викладаємо тісто у підготовлені форми, випікаємо при температурі 190 градусів 45-50 хвилин, до «сухого сірника».

Якщо кекс зверху дуже підпікається можна накрити його зверху пергаментом.

Ще гарячий кекс витягаємо з форми, викладаємо його на бочок до повного охолодження.

Такий кекс можна довго зберігати, загорнувши його у пергамент, також можна його заморозити порційними частинами.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Смачні курячі шніцелі
Смачні курячі шніцелі
М'ясні страви
Торт Полунично-шоколадна бомба
Торт Полунично-шоколадна бомба
Торти і пляцки
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви
Простий яблучний джем
Простий яблучний джем
Консервація
Пишні оладки на дріжджах
Пишні оладки на дріжджах
Випічка

Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси

Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Торти і пляцки
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Регистрация