03 November 2020

Кекс Королівський, святковий

keks_korolivskii_svyatkovii.jpg (111.82 Kb)

Кекс Королівський, святковий – цікавий та зовсім не складний рецепт. Кекс Королівський – це просто вибухово-смачна суміш простого кексового тіста, сухофруктів, цукатів та горіхів. Смак направду дивовижний… Запрошуємо спробувати!

Кекс Королівський, святковий – інгредієнти

  • Борошно – 400 г.
  • Цукор – 250 г.
  • Масло – 250 г.
  • Яйця – 8 штук.
  • Ванільний цукор – 2 ст.л.
  • Чорнослив (в’ялений) – 150 г.
  • Фундук (чи лісовий горіх) – 100 г.
  • Інжир сушений – 100 г.
  • Курага – 100 г.
  • Родзинки (дрібні) – 100 г.
  • Цукати з апельсинової шкірки – 100 г.
  • Цукати з лимонної шкірки – 100 г.
  • Журавлина сушена – 50 г.
  • Масло для змащування форм.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Кекс Королівський, святковий – рецепт приготування

Нарізуємо сухофрукти (якщо треба і цукати) на менші шматочки, вимішуємо.

Борошно просіюємо.

Застеляємо дві форми для кексів (24х12) пергаментом.

Масло розтоплюємо, відставляємо до охолодження.

Ставимо каструлю з водою на вогонь, доводимо до кипіння. В іншу каструлю, яка щільно стає на каструлю з водою, вибиваємо яйця, висипаємо цукор, ставимо на киплячу воду (верхня каструля не торкається води).

Збиваємо яйця міксером на найбільшій швидкості, поки маса не стане світою та густою.

Знімаємо миску з пари, ставимо в холодну (льодяну воду), акуратно вимішуємо до охолодження.

До охолодженої яєчної маси просіюємо борошно, акуратно вимішуємо лопаткою. Постійно помішуючи вливаємо в суміш розтоплене масло.

Додаємо порізані горіхи, сухофрукти та цукати, ще раз дуже обережно вимішуємо.

Викладаємо тісто у підготовлені форми, випікаємо при температурі 190 градусів 45-50 хвилин, до «сухого сірника».

Якщо кекс зверху дуже підпікається можна накрити його зверху пергаментом.

Ще гарячий кекс витягаємо з форми, викладаємо його на бочок до повного охолодження.

Такий кекс можна довго зберігати, загорнувши його у пергамент, також можна його заморозити порційними частинами.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Випічка
Сира домашня аджика без варіння
Сира домашня аджика без варіння
Консервація
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
Салати
Сливовий пиріг з горіхами
Сливовий пиріг з горіхами
Випічка
Пиріг з помідорами чері і фетою
Пиріг з помідорами чері і фетою
Випічка
Авокадо-тост інстаграмний рецепт
Авокадо-тост інстаграмний рецепт
Закуски
Пляцок Аврора (з вишнями)
Пляцок Аврора (з вишнями)
Торти і пляцки
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Закуски
Домашній карамельний соус
Домашній карамельний соус
Десерти
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради

Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка

Регистрация