03 October 2018

Торт "Лісовий мох"

tort_lisovii_moh.jpg (501.21 Kb)

Торт "Лісовий мох" простий у приготуванні, смачний та цікавий у розрізі. Ви просто здивуєте свої гостей цим, водночас, легким у приготуванні, а водночас, вишуканим тортом. У ньому ви відчуєте смак шпинату та присмак лимону у сирній масі.

"Лісовий мох" - інгредієнти

    Для тіста:
  • Заморожений шпинат (після витискання) 300г.
  • Яйця - 4 штуки.
  • Олія - 1 склянка.
  • Дрібка солі.
  • Цукру - 260 г.
  • Борошно - 2 склянки.
  • Розпушувач для тіста - 3 ч.л.
  • Оцет ( можна яблучний) -1 ст. л.

    Для сирної маси:
  • Сир кисломолочний - 500 г.
  • Лимонне жиле - 1 пачка.
  • Малина свіжа або морожена - 100 г. (за бажанням)
  • Вершки - 180 мл.
  • Цукрова пудра - 3/4 склянки.

Форма діаметром 26 см, висотою 6.5 см

Торта "Лісовий мох" - рецепт приготування

Коржі для торта "Лісовий мох"

Шпинат розморожуємо, подрібнюємо блендером. Відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо з дрібкою солі до стійкої піни.

Додаємо до маси по одному жовтку після кожного збиваємо, додаємо цукор в кілька заходів, збиваємо до повного розчинення, вливаємо олію ще раз збиваємо. Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо, додаємо до загальної маси, вимішуємо ложкою. Наприкінці вливаємо оцет і додаємо по ложці шпинатне пюре та знову вимішуємо ложкою. Вливаємо тісто у форму й печемо при температурі 180 градусів приблизно 40-45 хв.

Корж охолоджуємо та розрізаємо навпіл.

Приготування сирної маси для торта "Лісовий мох":

Лимонне жиле розчиняємо в половині склянки окропу. Охолоджуємо.

Сир перемелюємо на м’ясорубці або подрібнюємо блендером із цукровою пудрою та малиною. Вершки збиваємо в окремій мисці. Збиті вершки додаємо потрохи до сиру, вимішуємо до однорідності. Обережно вливаємо желе й розмішуємо.

Сирну масу викладаємо на один корж, прикриваємо другим. Відправляємо в холодильник до повного загустіння крему

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация