28 November 2019

Желейний пляцок

zheleinii_plyacok.jpg (78.95 Kb)

Желейний пляцок – пляцок із смачними желейними шарами на основі білків та ніжним бісквітом. Пляцок неймовірно простий, смачний та барвистий. Пляцок неймовірно ніжний та легкий, в міру солодкий.

Білки в рецепті можна замінити вершками, можна змінити кольори желе. Рецепт залишає місце для фантазій.

Желейний пляцок – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 3 штуки.
  • Цукор – ½ склянки.
  • Борошно – ¼ склянки.
  • Крохмаль – 1 ст.л.
  • Олія - 1 ст.л.
  • Сіль щіпка.

    Для желейних шарів:
  • Білки – 9 штук.
  • Желе полуничне – 1 упаковка.
  • Желе ківі (аґрус) – 1 упаковка.
  • Персикове желе – 1 упаковка.
  • Лимонне желе – 2 упаковки.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Желейний пляцок – рецепт приготування

Бісквіт

Усі інгредієнти для бісквіта мають бути кімнатної температури.

Білки відділяємо від жовтків, збиваємо разом з сіллю до стійкої маси. По ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. Збиваємо на найбільшій швидкості міксера до повного розчинення цукру. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з крохмалем, просіюємо до яєчної маси. Акуратно вимішуємо лопаткою. Нарешті додаємо олію, ще раз акуратно вимішуємо.

Форму (24х24) застеляємо пергаментом, перекладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-25 хвилин, до «сухого сірника». Охолоджуємо.

Желейні шари

Желе ківі, полуницю та персик розчиняємо у 250 мл гарячої води (кожне). Залишаємо охолоджуватися.

Лимонне желе розчиняємо в 500 мл води, охолоджуємо.

3 білки збиваємо до стійкої піни. Повільною цівкою вливаємо охолоджене полуничне желе, збиваємо на середній швидкості міксера, виливаємо отриману суміш на бісквіт, відправляємо в холодильник до повного загустіння.

Збиваємо наступні три білки, аналогічно додаємо персикове желе, збиваємо, виливаємо на загустілий полуничний шар. Ставимо в холодильник до затвердіння.

Нарешті збиваємо решту білків з желе ківі, викладаємо у форму, ставимо в холодильник.

Одночасно в холодильник відправляємо лимонне желе, залишаємо до легкого загустіння (ще стікає з ложки, але вже не вода).

Виливаємо густіючи желе зверху на пляцок, ставимо в холодильник на кілька годин.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Шоколадне печиво Кавові зернятка
Шоколадне печиво Кавові зернятка
Випічка
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Перші страви

Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки

Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка

Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка

Регистрация