Звичайно усі ми знаємо, що деруни готуються з картоплі… Але сьогодні ми з вами готуватимемо деруни за незвичним рецептом (саме тому і слово пишеться у лапках) – капустяні «деруни». Капустяні «деруни» виходять ароматними та насиченими смаком. Обов’язково спробуйте!
Капустяні «деруни» – інгредієнти
- Капуста – 400 г.
- Цибуля – 1 штука.
- Морква – 1 штука.
- Часник – 2 зубчики.
- Яйця – 2 штуки.
- Зелень петрушки та кропу – 30 г.
- Сіль, перець – за смаком.
- Борошно – 4-5 ст.л.
- Коріандр – за смаком.
- Олія.
Капустяні «деруни» – рецепт приготування
Капусту дрібно шаткуємо, злегка розминаємо з сіллю.
Моркву тремо на грубу тертку, цибулю ріжемо дрібними кубикам, часник дрібненько січемо.
Зелень добре промиваємо, дрібно січемо.
Змішуємо капусту, моркву, цибулю, часник та зелень в одній великій мисці. Додаємо яйця, солимо, перчимо за смаком, додаємо борошно і добре перемішуємо.
На розігріту сковороду з олією ложкою викладаємо капустяну масу та обсмажуємо з обох сторін до зарум’янення.
Готові «деруни» викладаємо на паперовий рушничок, щоб позбутися надлишків жиру.
До столу «деруни» подаємо гарячими зі сметаною чи улюбленим соусом.
Смачного!
