30 May 2018

Пляцок-морозиво

plyacok_morozivo.jpg (64.09 Kb)

Сьогодні ми випробуємо новий рецепт дивного пляцка під назвою пляцок-морозиво. Найкраще задоволення і насолода у спекотні дні. Тільки спробуйте і він стане вашим пляцком №1 на усе літо.

Пляцок морозиво – інгредієнти

    Для тіста:
  • Цукор – 1 склянка.
  • Яйця – 3 штуки.
  • Молоко – 5,5 ст.л.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Волоські горіхи (посічені) – ¾ склянки.
  • Борошно – 1 склянка.

    Для крему:
  • Жовтки – 2 штуки.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Борошно – 1,5 ст.л.
  • Молоко – 250 мл.
  • Масло – 100 г.

    Для глазурі:
  • Цукор – 4 ст.л.
  • Какао – 4 ст.л.
  • Молоко – ½ склянки.
  • Масло – 50 г.

Пляцок-морозиво – рецепт приготування

Корж

Білки відділяємо від жовтів.

До жовтків додаємо решту усіх інгредієнтів, окрім горіхів, добре збиваємо все міксером до отримання пухкої маси. Додаємо горіхи, вимішуємо з тістом.

Збиваємо білки до міцної піни, акуратно, дерев’яною ложкою вмішуємо білки в тісто.

Виливаємо тісто на застелену пергаментом форму (20х30), випікаємо при температурі 180 градусів 10-15 хвилин. Виймаємо з духовки, залишаємо охолоджуватися.

Крем

Змішуємо усі інгредієнти окрім масла, добре розмішуємо , щоб не було грудочок. Ставимо на найменший вогонь і постійно помішуючи варимо до загустіння. Знімаємо з вогню, перекладаємо в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Залишаємо до повного охолодження.

М’яке масло збиваємо до світлої пухкої маси. Порціями додаємо заварений крем, збиваємо до однорідності.

Викладаємо крем на бісквіт, відправляємо пляцок в морозилку на 3-4 години.

Глазур

Змішуємо усі інгредієнти, крім масла. Прогріваємо до поєднання усіх інгредієнтів та утворення однорідної маси. Знімаємо з вогню, додаємо масло, розмішуємо до однорідності.

Виймаємо пляцок з морозилки, покриваємо глазур’ю, знову ставимо в морозилку ще на 30-40 хвилин.

Пляцок-морозиво готовий.

Виймаємо пляцок з холодильника, залишаємо на 5 хвилин. Відрізуємо потрібну кількість шматочків, а решту знову ставимо в морозилку.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Печериці у фритюрі + фото приготування
Печериці у фритюрі + фото приготування
Закуски
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви
Простий пляцок без випічки
Простий пляцок без випічки
Десерти
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Випічка

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пиріг з гарбузом
Пиріг з гарбузом
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Торт
Торт "Свято"
Десерти

Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати

Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация