30 May 2018

Пляцок-морозиво

plyacok_morozivo.jpg (64.09 Kb)

Сьогодні ми випробуємо новий рецепт дивного пляцка під назвою пляцок-морозиво. Найкраще задоволення і насолода у спекотні дні. Тільки спробуйте і він стане вашим пляцком №1 на усе літо.

Пляцок морозиво – інгредієнти

    Для тіста:
  • Цукор – 1 склянка.
  • Яйця – 3 штуки.
  • Молоко – 5,5 ст.л.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Волоські горіхи (посічені) – ¾ склянки.
  • Борошно – 1 склянка.

    Для крему:
  • Жовтки – 2 штуки.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Борошно – 1,5 ст.л.
  • Молоко – 250 мл.
  • Масло – 100 г.

    Для глазурі:
  • Цукор – 4 ст.л.
  • Какао – 4 ст.л.
  • Молоко – ½ склянки.
  • Масло – 50 г.

Пляцок-морозиво – рецепт приготування

Корж

Білки відділяємо від жовтів.

До жовтків додаємо решту усіх інгредієнтів, окрім горіхів, добре збиваємо все міксером до отримання пухкої маси. Додаємо горіхи, вимішуємо з тістом.

Збиваємо білки до міцної піни, акуратно, дерев’яною ложкою вмішуємо білки в тісто.

Виливаємо тісто на застелену пергаментом форму (20х30), випікаємо при температурі 180 градусів 10-15 хвилин. Виймаємо з духовки, залишаємо охолоджуватися.

Крем

Змішуємо усі інгредієнти окрім масла, добре розмішуємо , щоб не було грудочок. Ставимо на найменший вогонь і постійно помішуючи варимо до загустіння. Знімаємо з вогню, перекладаємо в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Залишаємо до повного охолодження.

М’яке масло збиваємо до світлої пухкої маси. Порціями додаємо заварений крем, збиваємо до однорідності.

Викладаємо крем на бісквіт, відправляємо пляцок в морозилку на 3-4 години.

Глазур

Змішуємо усі інгредієнти, крім масла. Прогріваємо до поєднання усіх інгредієнтів та утворення однорідної маси. Знімаємо з вогню, додаємо масло, розмішуємо до однорідності.

Виймаємо пляцок з морозилки, покриваємо глазур’ю, знову ставимо в морозилку ще на 30-40 хвилин.

Пляцок-морозиво готовий.

Виймаємо пляцок з холодильника, залишаємо на 5 хвилин. Відрізуємо потрібну кількість шматочків, а решту знову ставимо в морозилку.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Пляцок Капучіно з яблуками
Пляцок Капучіно з яблуками
Торти і пляцки
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Маковий торт з ананасами
Маковий торт з ананасами
Торти і пляцки
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Випічка
Простий пляцок Рафаелло
Простий пляцок Рафаелло
Випічка
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Салат з дайкона
Салат з дайкона
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка

Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати

Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка

Регистрация