06 September 2016

Котлети з баклажанів

kotleti_z_baklazhaniv.jpg (89. Kb)Баклажани надзвичайно смачні овочі. Чого тільки з них не готують і запіканки, і рулетики, і салати, і супи… А ми сьогодні запропонуємо вам приготувати дуже смачні та незвичайні овочеві котлети з баклажанів.

Інгредієнти для котлет з баклажанів

  • Баклажани - 1,5 кг.
  • Сир твердий - 150 г.
  • Сухарі панірувальні - 150 г.
  • Батон - 100 г.
  • Спеції (за смаком).
  • Петрушка - 2 пучки.
  • Часник - 1 зубчик.
  • Яйце куряче - 1 штука.
  • Молоко – для замочування батону.
  • Сир м'який (типу "сулугуні", "бринза", "моцарелла") - 200 г.
  • Олія (для смаження).

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота



Приготування котлет з баклажанів

Якщо вам не до смаку шкірка з баклажанів, можете їх почистити. Ріжемо баклажани кубиками, на гарячу сковороду вливаємо трохи олії, висипаємо баклажани і злегка обсмажуємо, додаємо пів склянки води, накриваємо кришкою і тушкуємо до м’якості 15-20 хвилин. Під кінець тушкування додаємо пучок дрібносіченої петрушки.

Перекладаємо баклажани в миску та даємо охолонути. Батон замочуємо в молоці.

Коли баклажани повністю вистигли, додаємо до них дрібно натертий твердий сир, яйце, віджатий батон, панірувальні сухарі, дрібнопосічену петрушку (пучок, що залишився), вичавлюємо часник, перчимо, солимо (обережно, пробуючи, сир може бути солоним).
Якщо фарш вийде рідкуватим, можна додати ще сухарів.

З фаршу формуємо коржики, в центр яких кладемо шматочки м'якого сиру. Згортаємо краї та формуємо котлетки. Обкачуємо їх в борошні чи панірувальних сухарях. Викладаємо котлетки на деко, застелене пергаментом і відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Картопляні кльоцки, приготовані в блендері (всього 3 інгредієнти)
Картопляні кльоцки, приготовані в блендері (всього 3 інгредієнти)
Другі страви
Вареники зі шпинатом
Вареники зі шпинатом
Другі страви
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Гарніри
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви
Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці
Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці
Страви з риби та морепродукти

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка

Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка

Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Регистрация