06 September 2016

Котлети з баклажанів

kotleti_z_baklazhaniv.jpg (89. Kb)Баклажани надзвичайно смачні овочі. Чого тільки з них не готують і запіканки, і рулетики, і салати, і супи… А ми сьогодні запропонуємо вам приготувати дуже смачні та незвичайні овочеві котлети з баклажанів.

Інгредієнти для котлет з баклажанів

  • Баклажани - 1,5 кг.
  • Сир твердий - 150 г.
  • Сухарі панірувальні - 150 г.
  • Батон - 100 г.
  • Спеції (за смаком).
  • Петрушка - 2 пучки.
  • Часник - 1 зубчик.
  • Яйце куряче - 1 штука.
  • Молоко – для замочування батону.
  • Сир м'який (типу "сулугуні", "бринза", "моцарелла") - 200 г.
  • Олія (для смаження).

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота



Приготування котлет з баклажанів

Якщо вам не до смаку шкірка з баклажанів, можете їх почистити. Ріжемо баклажани кубиками, на гарячу сковороду вливаємо трохи олії, висипаємо баклажани і злегка обсмажуємо, додаємо пів склянки води, накриваємо кришкою і тушкуємо до м’якості 15-20 хвилин. Під кінець тушкування додаємо пучок дрібносіченої петрушки.

Перекладаємо баклажани в миску та даємо охолонути. Батон замочуємо в молоці.

Коли баклажани повністю вистигли, додаємо до них дрібно натертий твердий сир, яйце, віджатий батон, панірувальні сухарі, дрібнопосічену петрушку (пучок, що залишився), вичавлюємо часник, перчимо, солимо (обережно, пробуючи, сир може бути солоним).
Якщо фарш вийде рідкуватим, можна додати ще сухарів.

З фаршу формуємо коржики, в центр яких кладемо шматочки м'якого сиру. Згортаємо краї та формуємо котлетки. Обкачуємо їх в борошні чи панірувальних сухарях. Викладаємо котлетки на деко, застелене пергаментом і відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Перші страви
Простий пляцок Сікачик
Простий пляцок Сікачик
Випічка
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Соуси
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка

Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Швидка паска
Швидка паска
Випічка

Регистрация