Смачні, ароматні та дуже ніжні рибні рулетики з масляно – сирною начинкою та зеленню кропу стануть гарним доповненням до святкового столу, на обід чи вечерю. Страви з риби дуже корисні. Смакота (Smakotainfo.com) пропонує рецепт цікавих рибних рулетиків. Завдяки розтопленому вершковому маслу та сиру рулетики виходять дуже соковиті. Готуються дуже просто та швидко. Також можна поекспериментувати із начинкою. Сир вибираємо на свій смак, але тих сортів, які добре плавляться. Інгредієнти прості.
Інгредієнти для приготування рибних рулетиків:
- рибне філе – 600 г.
- сир – 100 г.
- зелень кропу – 3 гілочки.
- вершкове масло – 50 г.
- яйця курячі – 4 шт.
- борошно – 5 ст.л.
- сухарі панірувальні – 5 ст.л.
- олія – 30г.
- сіль, перець – до смаку.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Приготування рибних рулетиків:
Вибираємо рибне філе на свій смак. Промиваємо та добре просушуємо. Філе ріжемо на шматки так, щоб можна було закрутити рулетики.
Філе злегка відбиваємо (робимо відбивні), солимо та перчимо. Сир натираємо на крупну тертку. Зелень кропу добре промиваємо та просушуємо. Дрібно січемо.
У дві тарілки насипаємо борошно та панірувальні сухарі. У третій тарілці збиваємо яйця. До збитих яєць додаємо сіль та перець до смаку. Підготуємо три тарілки: перша – збиваємо яйця, друга – борошно, третя – панірувальні сухарі.
Натертий сир, посічений кріп та невеликий шматочок вершкового масла кладемо на кожен відбитий шматок риби. Загортаємо рибку у рулетики. Паніруємо рулетики у муку, у яйце, у сухарі. Все по черзі.
Розігріваємо сковороду з олією. Обсмажуємо рибні рулетики на невеликому вогні до готовності.
Рибні рулетики готові! Смачного!
