Смачні домашні рибні консерви – це завжди швидкий перекус чи доповнення до вечері (обіду). В умовах тотальної зайнятості та браку часу у сучасних господинь домашні рибні консерви – це справжня палочка-помагалочка.
Готувати домашні рибні косерви в мультиварці просто та не потрібно мати якихось спеціальних навичок.
Також великим плюсом приготованих домашніх рибних консерви у мультиварці є те, що ви напевне знаєте їх вміст і не страшно запропонувати їх навіть дітям.
Отже, пропонуємо приготувати рибні консерви у мультиварці, а також ознайомитись із простим рецептом Тушкована риба хек у мультиварці.
Для приготування рибної консерви в мультиварці добре брати рибу з малою кількістю кісток.
Домашні рибні консерви, в мультиварці – інгредієнти
- Риба – 1 кг.
- Цибуля – 2 штуки.
- Морква – 1 штука.
- Олія – 4 ст.л.
- Сік лимонний – 2 ч.л.
- Сіль – 2 ч.л.
- Лист лавровий – 2 штуки.
- Перець чорний горошком – 4 штуки.
- Гірчиця (горошком) – 1 ч.л.
Більше рецептів приготування других страв у мультиварці читайте у розділі Другі страви на сайті multyvarka.com.
Домашні рибні консерви, в мультиварці – рецепт приготування
Рибу чистимо, патраємо, добре вимиваємо, відрізаємо, голову, хвіст, плавники, виймаємо кістки.
Нарізуємо рибу на великі шматки після чищення та відділення усіх зайвих частин, залишається близько 600 г філе.
Моркву ріжемо соломкою, цибулю – півкільцями.
Банки (2 банки по 0,5 л) ретельно миємо, складаємо рибу, перекладаючи морквою та цибулею, пересипаючи сіллю (на 1 банку 0,5 л – 1 ч.л. солі, без гірки).
В кожну банку кладемо по лавровому листку, по 2 горошини чорного перцю, по ½ ч.л. гірчиці. До верху банки має залишатися 1,5-2 см вільного місця.
Вливаємо у кожну банку по 2 ст.л. олії та по 1 ч.л. лимонного соку.
Прикриваємо баночки кришками (не щільно, так щоб вільно виходила пара.
На дно мультиварки стелемо складену у кілька разів чисту тканину, ставимо баночки, наливаємо холодну воду до рівня вмісту банок. Вибираємо програму «Тушкування» на 2 години. Через годину варто відкрити кришку мультиварки, перевірити рівень води. Якщо вона випарувалася, доливаємо гарячу (лише!) воду.
Після звукового сигналу, дістаємо банки з мультиварки, щільно закрити кришками, перевернути вверх дном, закутати теплою ковдрою, залишаємо до повного охолодження.
Зберігаємо консерви в прохолодному місці. Смачного!
