Скумбрія тушкована з овочами

Скумбрія тушкована з овочами – проста та дуже смачна страва. Рибка за цим рецептом виходить ніжною та соковитою. Готується така рибка досить просто та швидко.

Для приготування скумбрії тушкованої з овочами рибку добре чистимо від нутрощів, обов'язково видаляємо чорну плівочку, вона може гірчити.

Скумбрія тушкована з овочами – інгредієнти

• Скумбрія – 1 штука.
• Цибуля – 2 штуки.
• Морква – 1 штука (велика).
• Томатна паста – 2 ст.л.
• Перць,сіль – до смаку.
• Спеції до риби.
• Олія.

Скумбрія тушкована з овочами – рецепт приготування

Скумбрію вичищаємо від нутрощів, відрізаємо плавники, нарізуємо порційними шматками.

Кожен шматочок риби солимо, посипаємо спеціями для риби.

Цибулю ріжемо соломкою (чверть кільцями). Моркву натираємо на тертці.

Розігріваємо олію у сковороді, висипаємо цибулю тушкуємо до прозорості, додаємо моркву, тушкуємо до м’якості моркви.

Половину пасерованих овочів, викладаємо в казанок, викладаємо шматочки скумбрії, накриваємо рештою овочів. Накриваємо казанок кришкою. Тушкуємо скумбрію з овочами на малому вогні 10 хвилин.

Дала додаємо у рибу з овочами томатну пасту розмішану з 1/2 склянки води. Накриваємо кришкою, тушкуємо ще 10-15 хвилин.

Тушкована скумбрія з овочами добре смакуватиме з відвареною картоплею або рисом.

Смачного!