Скумбрія тушкована з овочами – проста та дуже смачна страва. Рибка за цим рецептом виходить ніжною та соковитою. Готується така рибка досить просто та швидко.
Для приготування скумбрії тушкованої з овочами рибку добре чистимо від нутрощів, обов’язково видаляємо чорну плівочку, вона може гірчити.
Скумбрія тушкована з овочами – інгредієнти
- Скумбрія – 1 штука.
- Цибуля – 2 штуки.
- Морква – 1 штука (велика).
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Перць,сіль – до смаку.
- Спеції до риби.
- Олія.
Скумбрія тушкована з овочами – рецепт приготування
Скумбрію вичищаємо від нутрощів, відрізаємо плавники, нарізуємо порційними шматками.
Кожен шматочок риби солимо, посипаємо спеціями для риби.
Цибулю ріжемо соломкою (чверть кільцями). Моркву натираємо на тертці.
Розігріваємо олію у сковороді, висипаємо цибулю тушкуємо до прозорості, додаємо моркву, тушкуємо до м’якості моркви.
Половину пасерованих овочів, викладаємо в казанок, викладаємо шматочки скумбрії, накриваємо рештою овочів. Накриваємо казанок кришкою. Тушкуємо скумбрію з овочами на малому вогні 10 хвилин.
Дала додаємо у рибу з овочами томатну пасту розмішану з 1/2 склянки води. Накриваємо кришкою, тушкуємо ще 10-15 хвилин.
Тушкована скумбрія з овочами добре смакуватиме з відвареною картоплею або рисом.
Смачного!
