Зазвичай найбільш вдалі рецепти вражають нас своєю простотою… Сьогодні у нас один із таких рецептів – хек тушкований з овочами.
Хек тушкований з овочами не дивлячись на простоту приготування виходить ніжним та дуже смачним.
Хек тушкований з овочами добре смакуватиме з будь-яким гарніром. Однаково добре смакує гарячим і холодним.
Готуйте разом з нами!
Хек тушкований з овочами – інгредієнти
- Хек – близько 1 кг (4 рибини).
- Морква – 200 г.
- Цибуля – 200 г.
- Томатна паста – 3 ст.л.
- Масло – 30 г.
- Олія – 2 ст.л.
- Борошно – 50 г.
- Сіль, перець – за смаком.
- Лавровий лист – 1-2 штуки.
- Коріандр, паприка мелена – за смаком.
Цікаве відео на нашому каналі:
Хек тушкований з овочами – рецепт приготування
Розморожені тушки хека нарізуємо порційними шматочками.
Чищену рибу, ріжемо порційними шматочками, солимо, перчимо, обкачуємо в борошні, обсмажуємо на добре розігрітій на середньому вогні до появи золотистої скоринки.
Цибулю ріжемо (як нам подобається), моркву тремо на грубій тертці.
Розтоплюємо у сковороді масло, викладаємо цибулю, обсмажуємо до прозорості, додаємо моркву, смажимо на середньому вогні близько 5 хвилин.
У казан (чи інший посуд, де буде тушкуватися риба) викладаємо половину овочів, далі розкладаємо рибу, накриваємо овочами.
Томатну пасту розводимо в ½ склянки води, вливаємо до риби з овочами. Додаємо лавровий лист, паприку, коріандр, інші спеції за бажанням.
Тушкуємо рибку на малому вогні 20-30 хвилин.
Смачного!
