Для приготування лазаньї потрібні спеціальні листи тіста. Тісто для лазаньї можна купити в магазині, а можна приготувати самостійно в домашніх умовах.
Якщо ви вирішили приготувати тісто для лазаньї самостійно, то приготуйте його разом із Смакотою (SmakotaInfo.com) . Для приготування такого тіста вам знадобиться простий перелік продуктів: борошно, яйця, сіль і олія.
Тісто для лазаньї – інгредієнти
- Борошно – 400 г.
- Яйця (великі) – 2 штуки.
- Вода холодна – 40 мл.
- Сіль – 1 ч.л.
- Олія соняшникова – 1 ст л.
Дивіться відео-рецепти на youtube-каналі Смакота
Тісто для лазаньї – рецепт приготування
Борошно просіюємо. В гірці борошна, що утворилося після просіювання робимо «ямку». Вибиваємо туди яйця, вливаємо воду, додаємо олію та сіль. Замішуємо тісто. Тісто місимо довго – 5-10 хвилин. Якщо тісто дуже жорстке, додаємо трохи води. Місимо поки воно не стане однорідним і перестане відставати від рук.
Накриваємо тісто харчовою плівкою та даємо йому відстоятись 20-30 хвилин.
Наше тісто для лазаньї готове. Розрізаємо тісто на 6 частин. Кожну з частин розкачуємо до товщини – 1,5-2 мм. Ножем вирізаємо пласти потрібного нам розміру. Так робимо з усіма частинами тіста.
Листи лазаньї можна використовувати відразу, висушити або заморозити.
Перед використанням готове тісто бажано відварити у підсоленій воді 2 хвилини.
Смачного!
