16 August 2021

Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму

kabachkovii_ankl_bens.jpg (32.85 Kb)Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) знову повертається до теми консервації. Цього разу приготуємо з вами смачний кабачковий «Анкл Бенс». Такий «салат» відмінно пасуватиме до других страв, таку консервацію можна сміливо подавати на святковий стіл гостям. Повірте, вона зникне зі столу однією з перших ;) .

Складники для кабачкового «Анкл Бенсу»

  • Кабачок - 1,5 кг.
  • Перець болгарський (солодкий) - 6 штук.
  • Цибуля - 6 штук.
  • Помідори - 1 кг.
  • Олія - 2/3 склянки.
  • Цукор - 2/3 склянки.
  • Сіль - 2 ст.л.
  • Оцет (9% -відсотковий) - 0,5 склянки.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота


Приготування кабачкового «Анкл Бенсу»

Почнемо з приготування маринаду: змішаємо олію, цукор, сіль та оцет. Все добре вимішуємо. Кабачки добре вимиваємо нарізуємо кубиками. Цибулю нарізуємо півкільцями. Помідори пропускаємо через м’ясорубку. Перець нарізуємо соломкою.

Ставимо маринад на вогонь, коли закипить всипаємо кабачки, варимо 5 хвилин, помішуючи. Наступною в каструлю відправляємо цибулю, також варимо 5 хвилин. Додаємо перець, і знову варимо 5 хвилин. Виливаємо помідори,, варимо 10 хвилин, помішуючи.

Гарячий салат розкладаємо в стерилізовані банки, закатуємо.

З вказаної кількості інгредієнтів виходить 3-3,5 л салату.
Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Випічка
Сира домашня аджика без варіння
Сира домашня аджика без варіння
Консервація
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
Салати
Сливовий пиріг з горіхами
Сливовий пиріг з горіхами
Випічка
Пиріг з помідорами чері і фетою
Пиріг з помідорами чері і фетою
Випічка
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
Панкейки на кефірі
Панкейки на кефірі
Випічка
Шоколадні млинці з бананами
Шоколадні млинці з бананами
Десерти
Салат
Салат "Вегетаріанський рай"
Салати
Курка на травах в йогуртовому соусі
Курка на травах в йогуртовому соусі
М'ясні страви

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви

Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви

Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати

Регистрация