16 August 2021

Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму

kabachkovii_ankl_bens.jpg (32.85 Kb)Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) знову повертається до теми консервації. Цього разу приготуємо з вами смачний кабачковий «Анкл Бенс». Такий «салат» відмінно пасуватиме до других страв, таку консервацію можна сміливо подавати на святковий стіл гостям. Повірте, вона зникне зі столу однією з перших ;) .

Складники для кабачкового «Анкл Бенсу»

  • Кабачок - 1,5 кг.
  • Перець болгарський (солодкий) - 6 штук.
  • Цибуля - 6 штук.
  • Помідори - 1 кг.
  • Олія - 2/3 склянки.
  • Цукор - 2/3 склянки.
  • Сіль - 2 ст.л.
  • Оцет (9% -відсотковий) - 0,5 склянки.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота


Приготування кабачкового «Анкл Бенсу»

Почнемо з приготування маринаду: змішаємо олію, цукор, сіль та оцет. Все добре вимішуємо. Кабачки добре вимиваємо нарізуємо кубиками. Цибулю нарізуємо півкільцями. Помідори пропускаємо через м’ясорубку. Перець нарізуємо соломкою.

Ставимо маринад на вогонь, коли закипить всипаємо кабачки, варимо 5 хвилин, помішуючи. Наступною в каструлю відправляємо цибулю, також варимо 5 хвилин. Додаємо перець, і знову варимо 5 хвилин. Виливаємо помідори,, варимо 10 хвилин, помішуючи.

Гарячий салат розкладаємо в стерилізовані банки, закатуємо.

З вказаної кількості інгредієнтів виходить 3-3,5 л салату.
Смачного!

Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Торт маковий
Торт маковий
Випічка
7 цікавих закусок з лаваша
7 цікавих закусок з лаваша
Закуски
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Шоколадно-горіхова паста в домашніх умовах (2 найкращі рецепти)
Шоколадно-горіхова паста в домашніх умовах (2 найкращі рецепти)
Десерти
Желе Шампанське з полуницею
Желе Шампанське з полуницею
Десерти

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка

Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати

Регистрация