14 August 2021

Свинина з корицею, гірчицею та медом

2_variant_svinina.jpg (222.59 Kb)

Наближається родинне свято? Плануєте здивувати близьких по особливому? Ми підготували для Вас незвичайний варіант приготування неперевершеної м’ясної страви.

Свинина має яскраво виражений м'ясний смак, та соковиту і ніжну структуру. Готується таке м'ясо відносно швидко, при цьому є найдоступніше за собівартістю. Незважаючи на те, що в практиці поділ на сорти вже майже не використовується, все одно виділяють два сорти м'яса: перший і другий. До першого відносять лопаткову, спинну, поперекову частину, окіст і грудинку. До другого - голяшку і рульку. Попросіть продавця обрати Вам найм’якшу та рожеву частинку!

Свинина з корицею, гірчицею та медом - інгредієнти

  • свинина - 600 г.
  • часник - 5 зубчиків.
  • французька гірчиця - 3 ст. л.
  • мед липовий - 1 кавова ложка.
  • олія рослинна - 2 ст. л.
  • кориця мелена - 1 ч. л.
  • перець червоний гострий мелений - ½ ч. л.
  • бадьян - 4 зірочки.
  • сіль морська - 1 щіпка.

Свинина з корицею, гірчицею та медом - рецепт приготування

  1. Духовку попередньо розігріти до 220 ° С.
  2. Свинину вимити і добре просушити, Далі м’ясо необхідно нарізати на однакові шматки товщиною 10 мм, злегка відбити і змастити з обох сторін гірчицею.
  3. Зубчики часнику почистити.
  4. Часник, бадьян, мед, перець, корицю і щіпку солі потовкти у ступці, додати рослинне масло, все перемішати до однорідного стану.
  5. Змастити часниковою помазкою свинину, вкласти у глибоке деко, накрити папером для випічки. 6. Запікати в розігрітій духовці 45 хвилин.

На гарнір підійде

  • Кус кус з петрушкою.
  • Рис з морквою.
  • Відварена молода картопля з зеленню.

Насичені соуси до страви

  • сацебелі з жовтих та рожевих томатів.
  • вершковий з грибами.
  • імбирно-мандариновий.
  • ягідний.

Напої, що пасують до страви

  • червоне солодке вино.
  • гранатовий фреш.
  • прохолодний зелений чай з лимоном.

Особливості зберігання свинини

Для збереження всіх поживних і смакових властивостей свинячого м'яса його необхідно зберігати у холодильнику (до моменту приготування тут воно може лежати до 2 днів). Тобто якщо м'ясо планується використовувати сьогодні-завтра, то його не обов’язково ставити до морозильної камери. Термін зберігання у морозильній камері може доходити до 3-4 місяців.

Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Рецепти новорічних салатів на Новий рік
Рецепти новорічних салатів на Новий рік
Салати
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
Лечо - варіації приготування
Лечо - варіації приготування
Закуски
Шоколадне печиво Кавові зернятка
Шоколадне печиво Кавові зернятка
Випічка
Риба Білий амур запечена в духовці
Риба Білий амур запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Вареники з полуницею
Вареники з полуницею
Десерти

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка

Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Регистрация