14 August 2021

Свинина з корицею, гірчицею та медом

2_variant_svinina.jpg (222.59 Kb)

Наближається родинне свято? Плануєте здивувати близьких по особливому? Ми підготували для Вас незвичайний варіант приготування неперевершеної м’ясної страви.

Свинина має яскраво виражений м'ясний смак, та соковиту і ніжну структуру. Готується таке м'ясо відносно швидко, при цьому є найдоступніше за собівартістю. Незважаючи на те, що в практиці поділ на сорти вже майже не використовується, все одно виділяють два сорти м'яса: перший і другий. До першого відносять лопаткову, спинну, поперекову частину, окіст і грудинку. До другого - голяшку і рульку. Попросіть продавця обрати Вам найм’якшу та рожеву частинку!

Свинина з корицею, гірчицею та медом - інгредієнти

  • свинина - 600 г.
  • часник - 5 зубчиків.
  • французька гірчиця - 3 ст. л.
  • мед липовий - 1 кавова ложка.
  • олія рослинна - 2 ст. л.
  • кориця мелена - 1 ч. л.
  • перець червоний гострий мелений - ½ ч. л.
  • бадьян - 4 зірочки.
  • сіль морська - 1 щіпка.

Свинина з корицею, гірчицею та медом - рецепт приготування

  1. Духовку попередньо розігріти до 220 ° С.
  2. Свинину вимити і добре просушити, Далі м’ясо необхідно нарізати на однакові шматки товщиною 10 мм, злегка відбити і змастити з обох сторін гірчицею.
  3. Зубчики часнику почистити.
  4. Часник, бадьян, мед, перець, корицю і щіпку солі потовкти у ступці, додати рослинне масло, все перемішати до однорідного стану.
  5. Змастити часниковою помазкою свинину, вкласти у глибоке деко, накрити папером для випічки. 6. Запікати в розігрітій духовці 45 хвилин.

На гарнір підійде

  • Кус кус з петрушкою.
  • Рис з морквою.
  • Відварена молода картопля з зеленню.

Насичені соуси до страви

  • сацебелі з жовтих та рожевих томатів.
  • вершковий з грибами.
  • імбирно-мандариновий.
  • ягідний.

Напої, що пасують до страви

  • червоне солодке вино.
  • гранатовий фреш.
  • прохолодний зелений чай з лимоном.

Особливості зберігання свинини

Для збереження всіх поживних і смакових властивостей свинячого м'яса його необхідно зберігати у холодильнику (до моменту приготування тут воно може лежати до 2 днів). Тобто якщо м'ясо планується використовувати сьогодні-завтра, то його не обов’язково ставити до морозильної камери. Термін зберігання у морозильній камері може доходити до 3-4 місяців.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Простий пляцок без випічки
Простий пляцок без випічки
Десерти
Кекси з кремом
Кекси з кремом
Випічка
Пляцок Аврора (з вишнями)
Пляцок Аврора (з вишнями)
Торти і пляцки
Кабачковий торт
Кабачковий торт
Закуски
Ідеальна шиночка запечена в духовці
Ідеальна шиночка запечена в духовці
М'ясні страви

Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Десерти
Ніжний желейний торт
Ніжний желейний торт
Десерти
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка

Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти

Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Регистрация