Як запекти рульку без попереднього відварювання? Все дуже просто і легко. Головне дати час добре промаринуватися в нашому особливому пивному соусі.
Рулька без попереднього відварювання виходить ніжною, м’якою з легким хмільним ароматом та смаком. Дуже рекомендуємо спробувати такий варіант приготування запеченої рульки, вона вам обов’язково сподобається.
Як запекти рульку без попереднього відварювання – інгредієнти
- Рулька – 1 штука.
- Пиво темне – 1 л.
- Перець чорний горошком – 10 штук.
- Гвоздика – 10 штук.
- Часник – 3 зубчики.
- Мед – 2 ст.л.
- Гірчиця – 2 ст.л.
- Приправа для смаження м’яса (улюблена) – 2 ст.л.
- Сіль – 2 ч.л.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Як запекти рульку без попереднього відварювання – рецепт приготування
До пива додаємо 1 ст.л. приправи для смаження м’яса, сіль (1 ч.л.), гвоздику, чорний перець, залишаємо настоюватись близько 2 годин.
Змішуємо мед, гірчицю, сіль (1 ч.л.) та приправу для смаження м’яса (1 ст.л.).
На шкірці рульки робимо надрізи, добре змащуємо рульку отриманою сумішшю. Робимо по три вертикальні проколи з кожного боку. Розрізуємо часник навпіл, запихаємо ці половинки в проколи та змащуємо їх також соусом. Залишаємо замариновану рульку на 2 години.
Заливаємо рульку заготовленим пивом, ставимо мінімум на 10 годин в холодильник. Приблизно через 5 годин (половину часу) перевертаємо рульку іншим боком.
Духовку розігріваємо до 200 градусів. Виймаємо рульку з маринаду, запихаємо в рукав для запікання. Робимо 5-6 проколів у рукаві (близько 0,5-1 см в довжину). Ставимо в духовку мінімум на 2 години. При 200 градусах запікаємо 1 годину, зменшуємо температуру до 180 градусів і запікаємо ще 1-1,5 години.
Смачного!
