Сальтисон з свинячої рульки та грудинки

saltison_z_rulki_ta_svinyachoi_grudinki.jpg (72.12 Kb)

Сальтисон з свинячої рульки та грудинки – простий рецепт приголомшливо смачного сальтисону. Такий сальтисон прекрасно нарізується, виходить щільним та ароматним.

Сальтисон з свинячої рульки та грудинки – виходить дещо жирнуватим, але дуже смачним, добре смакуватиме з овочами та гострим соусом.

Сальтисон з свинячої рульки та грудинки готується дуже швидко. Активний процес приготування займає не більше 20 хвилин (не враховуючи, звісно, варіння та відстоювання в холодильнику).

Сальтисон з свинячої рульки та грудинки – інгредієнти

  • Рулька – 1 кг.
  • Грудинка – 1 кг.
  • Цибуля – 1 штука.
  • Морква – 1 штука.
  • Суміш перців (горошком) – 1 ст.л.
  • Лавровий лист – 2 штуки.
  • Суміш спецій (пряні сушені трави) – 1 ст.л.
  • Сіль.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Сальтисон з рульки та свинячої грудинки – рецепт приготування

Рульку та грудинку заливаємо водою, добре солимо, додаємо перець, лавровий листок, цибулю, моркву, після закипання зменшуємо вогонь до мінімуму, варимо близько 4 годин.

Шумівкою виймаємо м’ясо з бульйону, гарячим відділяємо від кісток.

Сікачем січемо гарячу рульку та м’ясну частину грудинки (не дуже дрібно), вливаємо 3-4 ст.л. бульйону, за потреби ще трішки підсолюємо. Все добре вимішуємо і викладаємо у будь-яку форму, щільно вминаємо.

Жирну частину грудинки ріжемо смужками, викладаємо зверху на м’ясо, посипаємо травами, накриваємо кришкою або харчовою плівкою, ставимо в холодильник на 8-10 годин.

Нарізуємо шматочками, подаємо до столу.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Заливний швидкий пиріг з молодою білокачанною капустою, кропом і яйцем
Заливний швидкий пиріг з молодою білокачанною капустою, кропом і яйцем
Випічка
Найкращі рецепти полуничного варення
Найкращі рецепти полуничного варення
Консервація
Найпростіше дріжджове тісто для тонкої піци
Найпростіше дріжджове тісто для тонкої піци
Випічка
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Імбирний лимонад
Імбирний лимонад
Напої
Тушковані овочі під соєвим соусом
Тушковані овочі під соєвим соусом
Прості рецепти
Ідеальний курячий бульйон
Ідеальний курячий бульйон
Перші страви
Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа
Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа
Випічка
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Випічка

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка

Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати

Регистрация