Сальтисон з свинячої рульки та грудинки

saltison_z_rulki_ta_svinyachoi_grudinki.jpg (72.12 Kb)

Сальтисон з свинячої рульки та грудинки – простий рецепт приголомшливо смачного сальтисону. Такий сальтисон прекрасно нарізується, виходить щільним та ароматним.

Сальтисон з свинячої рульки та грудинки – виходить дещо жирнуватим, але дуже смачним, добре смакуватиме з овочами та гострим соусом.

Сальтисон з свинячої рульки та грудинки готується дуже швидко. Активний процес приготування займає не більше 20 хвилин (не враховуючи, звісно, варіння та відстоювання в холодильнику).

Сальтисон з свинячої рульки та грудинки – інгредієнти

  • Рулька – 1 кг.
  • Грудинка – 1 кг.
  • Цибуля – 1 штука.
  • Морква – 1 штука.
  • Суміш перців (горошком) – 1 ст.л.
  • Лавровий лист – 2 штуки.
  • Суміш спецій (пряні сушені трави) – 1 ст.л.
  • Сіль.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Сальтисон з рульки та свинячої грудинки – рецепт приготування

Рульку та грудинку заливаємо водою, добре солимо, додаємо перець, лавровий листок, цибулю, моркву, після закипання зменшуємо вогонь до мінімуму, варимо близько 4 годин.

Шумівкою виймаємо м’ясо з бульйону, гарячим відділяємо від кісток.

Сікачем січемо гарячу рульку та м’ясну частину грудинки (не дуже дрібно), вливаємо 3-4 ст.л. бульйону, за потреби ще трішки підсолюємо. Все добре вимішуємо і викладаємо у будь-яку форму, щільно вминаємо.

Жирну частину грудинки ріжемо смужками, викладаємо зверху на м’ясо, посипаємо травами, накриваємо кришкою або харчовою плівкою, ставимо в холодильник на 8-10 годин.

Нарізуємо шматочками, подаємо до столу.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Випічка
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Секрети приготування страв з картоплі
Секрети приготування страв з картоплі
Статті про куховарення, корисні поради
Як правильно приготувати майонез в домашніх умовах
Як правильно приготувати майонез в домашніх умовах
Статті про куховарення, корисні поради
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Салати
Лимонно-макові оладки з малиновим сиропом
Лимонно-макові оладки з малиновим сиропом
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Лечо - варіації приготування
Лечо - варіації приготування
Закуски
Рулет зі шпинату з лососем
Рулет зі шпинату з лососем
Закуски

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради

Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати

Регистрация