Варення «Вишня в шоколаді» – неймовірно смачне поєднання вишні та шоколаду. Таке варення можна використовувати для змащування бісквітних коржів, як начинку у випічку та і на звичайній скибочці хліба добре смакуватиме. Радимо спробувати!
Варення «Вишня в шоколаді» – інгредієнти
- Вишня – 1 кг.
- Цукор – 800 г.
- Какао – 100 г.
- Шоколад чорний (краще екстра чорний) – 100 г.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Варення «Вишня в шоколаді» – рецепт приготування
Вишні миємо, виймаємо кісточки, засипаємо цукром на 2-3 години.
Ставимо на вогонь, дуже обережно помішуємо, доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню, залишаємо до охолодження.
Виймаємо вишні з сиропу. Сироп ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, викладаємо вишні в сироп, вимикаємо вогонь, залишаємо до охолодження. Цей етап повторюємо тричі.
Останній раз у сироп просіюємо какао, добре вимішуємо, щоб не було грудочок, далі додаємо подрібнений шоколад, вимішуємо, доводимо до кипіння, викладаємо вишні, кип’ятимо ще 4-5 хвилин.
Розкладаємо вишні в стерилізовані банки, герметично закриваємо стерилізованими кришками.
Смачного!
