Паста з мідіями у мушлях по-італійськи

pasta_z_midyami_foto_gotove.jpg (81.19 Kb)

Паста з мідіями – це дуже незвична страва, яка вже є повноцінним гарніром з морепродуктами. Цей рецепт ми позичили в Італії, там таку пасту з мідіями обожнюють всі. Тому запишіть цей чудовий рецепт та готуйте разом з нами.

Необхідні продукти для приготування пасти з мідіями у мушлях по-італійськи

  • Паста (спагеті) – 200 г.
  • Мідії у раковинах– 800 г.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Помідори, маленькі – 4 шт.
  • Перець гострий – ½ шт.
  • Петрушка – 2-3 гілочок.
  • Оливкова олія – 5 ст.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

pasta_z_midyami_foto_1.jpg (83.7 Kb)

Приготування пасти з мідіями у мушлях по-італійськи

1. Мідії спочатку гарно чистимо. Видаляємо водорості від гострого краю ножем до тупого краю, не стискаємо раковини. Миємо мідії тільки у холодній воді, тремо їх одну з одною.

pasta_z_midyami_foto_2.jpg (78.94 Kb)

2. У глибоку сковороду наливаємо оливкову олію та кладемо нарізаний пластинами часник. Нарізуємо гострий перець і також додаємо у сковороду.

pasta_z_midyami_foto_3.jpg (105.2 Kb)

3. Очищуємо помідори від насіння, нарізуємо дрібно та кладемо у сковороду. Овочі не солимо, адже як мідії вже солоні. Нарізуємо половину петрушки і також кладемо у сковороду.

pasta_z_midyami_foto_4.jpg (131.83 Kb)

4. Коли помідори стануть м’якими, а часник пустить свій аромат але не присмажиться, додаємо мідії.

pasta_z_midyami_foto_5.jpg (102.87 Kb)

5. Накриваємо зразу кришкою, щоб пара яка виділяється з мідій зберіглася, готуємо на середньому вогні 3-4 хвилини. Через 3-4 хвилини відкриваємо кришку і бачимо що всі мідії розкрилися – вони готові.

. . . . . . . . . . pasta_z_midyami_foto_6.jpg (105.39 Kb)

6. Варимо спагеті у підсоленій воді до стану аль-денте (трохи не доварені), воду в якій варилися спагеті не виливаємо. Висипаємо спагеті у сковороду.

pasta_z_midyami_foto_7.jpg (101.99 Kb)

7. Робимо вогонь сильніше і постійно мішаємо 2-3 хвилини. Якщо вода википіла додаємо пів склянки води в якій варилися спагеті. Формуємо страву - на тарілку кладемо спагеті, кладемо мідії та поливаємо рідиною-соусом зі сковороди, щоб паста не була сухою, посипаємо петрушкою. Паста з мідіями у раковинах по-італійськи готова.

pasta_z_midyami_foto_gotove_1.jpg (81.4 Kb)

8. Смачного!

pasta_z_midyami_foto_gotove_2.jpg (81.72 Kb)
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Гарніри
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
М'ясні страви
Простий кокосовий торт
Простий кокосовий торт
Випічка
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Перші страви
Салат з дайкона
Салат з дайкона
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти

Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради

Регистрация