На вулиці, нарешті, довгоочікуване тепло, а значить пора для шашликів. Смакота (Smakotainfo.com) пропонує вам рецепт особливо ніжного, смачного та ароматного шашлика зі свинини.
Рецепт приготування шашлика зі свинини по президентськи
- свинина – 1 кг.
- цибуля – 1 кг.
- сіль – 1 ч.л.
- олія – ½ склянки.
- вода – 100 мл.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Читайте також
Шашлик в соєвому соусі (швидке маринування)
- Почнемо з цибулі. Чистимо цибулю та перекручуємо її на м’ясорубці.
- М’ясо ріжемо на порційні шматки.
- Беремо каструлю, на дно кладемо шар цибулі, зверху викладаємо шар м’яса, знову цибулю, чергуємо м’ясо та цибулю, останній шар цибулі. Закриваємо кришкою та відправляємо на 12-24 годин в холодильник.
- . . . . . . .
- За годину до приготування шашлику, виймаємо м’ясо з холодильника, добре чистимо від цибулі (це не складно). Солимо за смаком і додаємо до м’яса олію. Добре руками вмішуємо олію так, як місимо тісто (близько 5 хвилин), щоб м’ясо добре просочилося.
- Нанизуємо м’ясо на шампури вздовж волокон, а не впоперек, щоб м’ясо не прокручувалося і не підгоряло.
- Далі смажимо на вугіллі, періодично скроплюючи водою.
Шашлик готовий. Смачного!
До шашлику добре смакуватимуть соуси:
ТкемаліПростий соус до шашлику
