08 April 2016

Великодня ковбаска

velykodnja_kovbaska.jpg (152.56 Kb) Смакота(Smakotainfo.com) пропонує вам власноруч спробувати приготувати Великодню ковбаску, адже ковбаска, приготована з любов'ю смакує по особливому. Домашню ковбаску найкраще начиняти меленим, або дрібно порізаним м'ясом.

Рецепт приготування домашньої Великодньої ковбаски
  • свиняче м'ясо (лопатка, шия) - 3 кг.
  • сало - 500 г.
  • сіль - 3 ст л.
  • часник - 3 зубчики.
  • чорний мелений перець - 1 ч л.
  • духмяний перець - 1 ч л.
  • селітра - 2 ч л.
  • вода - 1 скл.
  • кишка.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота



М'ясо ділимо на дві частини. Одну дрібно ріжемо, сало та іншу частину - мелемо. З'єднуємо все у великій мисці, додаємо сіль, перець, духмяний перець, селітру(за бажанням) і старанно все перемішуємо протягом 20 хвилин.
Накриваємо і даємо ніч настоятися.

На наступний день до м'яса додаємо часник і склянку холодної води. Знову все ретельно перемішуємо.
Начиняємо кишку за допомогою насадки. Стараємось, щоб якнайменше повітря потрапляло всередину. Впоравшись, даємо ковбасі трохи обсохнути, а потім варимо, печемо або коптимо.
Веселих свят! Смачної ковбаски!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка
Рис карі з овочами
Рис карі з овочами
Гарніри
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати

Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Регистрация