03 April 2022

Яйця по-шотландськи «Сюрприз»

yaicya_syurpriz.jpg (58.31 Kb)

Неймовірне поєднання: соковите м'ясо під ароматною хрусткою скоринкою та тісто, що обгортає варене яйце – це і є знамениті яйця по-шотландськи. Вони можуть бути подані гарячими або холодними, з гострим соусом, гірчицею або м'ясною підливою, в залежності від ваших уподобань, адже це - універсальна закуска. Крім того, це чудова ідея для святкового столу. Тому, обов’язково приготуйте яйця по-шотландськи «Сюрприз».

Яйця по-шотландськи «Сюрприз» - інгредієнти:

  • Перепелині яйця – 12-13 штук.
  • Куряче філе – 300 г.
  • Пучок петрушки.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Борошно – 2 склянки.
  • Куряче яйце – 1 штука.
  • Сіль, перець за смаком.
  • Панірувальні сухарі – 200 г.
  • Олія для смаження.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Рецепт приготування яєць по-шотландськи «Сюрприз»

Для початку перепелині яйця складаємо в холодну воду, ставимо на вогонь, варимо по готовності (приблизно 3-4 хвилини після закипання) та охолоджуємо їх.

Тим часом готуємо м'ясну частину. Філе курки миємо, нарізуємо на дрібні шматочки і подрібнюємо в блендері, додаємо туди ж петрушку, сіль, перець, видавлюємо часник. Все добре перемелюємо. Ось і готове м'ясо для яєць по-шотландськи «Сюрприз».

Тепер беремо три зручні миски і в першу насипаємо борошно, в другу яйце злегка збите з дрібкою солі і перцю, в третю панірувальні сухарі. Тепер можна формувати "сюрпризи".

Очищаємо перепелині яйця. М'ясну частину можна розділити відразу на потрібну кількість "грудочок". Шматочок м’ясного фаршу розпластуємо на долоні, в центр потрібно помістити перепелине яйце. Акуратно з'єднуємо кінчики і формуємо кульки, які занурюємо спочатку в борошні, потім в яйце, і на завершення процедури в панірувальні сухарі. Так робимо з усіма яєчками, а тільки потім приступаємо до смаження яєць по-шотландськи «Сюрприз».

Щоб не витрачати багато олії смажимо в невеликій каструльці по 4 штучки. Треба щоб олія закривала кульку на половину, а ще краще – повністю. Каструльку з олією ставимо на вогонь і гарненько нагріваємо, потім зменшуємо вогонь і можна смажити! Смажаться яйця по-шотландськи «Сюрприз» приблизно по 5-6 хвилин, до рівномірної золотистої скоринки. Готові кульки складаємо на серветку, щоб прибрати зайву олію.

Подавати на стіл яйця по-шотландськи «Сюрприз» можна як зі свіжими та і з тушкованими овочами. Покуштуйте гарячий і холодний варіант цієї закуски – таку смакоту годі й шукати, вона перед Вами.

Смачного Вам!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
Випічка
Королівський салат з куркою
Королівський салат з куркою
Салати
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Тушковані овочі під соєвим соусом
Тушковані овочі під соєвим соусом
Прості рецепти
Міні-галета з черешнею
Міні-галета з черешнею
Випічка
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Ідеальна шиночка запечена в духовці
Ідеальна шиночка запечена в духовці
М'ясні страви

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка

М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка

Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Регистрация