03 April 2022

Яйця по-шотландськи «Сюрприз»

yaicya_syurpriz.jpg (58.31 Kb)

Неймовірне поєднання: соковите м'ясо під ароматною хрусткою скоринкою та тісто, що обгортає варене яйце – це і є знамениті яйця по-шотландськи. Вони можуть бути подані гарячими або холодними, з гострим соусом, гірчицею або м'ясною підливою, в залежності від ваших уподобань, адже це - універсальна закуска. Крім того, це чудова ідея для святкового столу. Тому, обов’язково приготуйте яйця по-шотландськи «Сюрприз».

Яйця по-шотландськи «Сюрприз» - інгредієнти:

  • Перепелині яйця – 12-13 штук.
  • Куряче філе – 300 г.
  • Пучок петрушки.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Борошно – 2 склянки.
  • Куряче яйце – 1 штука.
  • Сіль, перець за смаком.
  • Панірувальні сухарі – 200 г.
  • Олія для смаження.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Рецепт приготування яєць по-шотландськи «Сюрприз»

Для початку перепелині яйця складаємо в холодну воду, ставимо на вогонь, варимо по готовності (приблизно 3-4 хвилини після закипання) та охолоджуємо їх.

Тим часом готуємо м'ясну частину. Філе курки миємо, нарізуємо на дрібні шматочки і подрібнюємо в блендері, додаємо туди ж петрушку, сіль, перець, видавлюємо часник. Все добре перемелюємо. Ось і готове м'ясо для яєць по-шотландськи «Сюрприз».

Тепер беремо три зручні миски і в першу насипаємо борошно, в другу яйце злегка збите з дрібкою солі і перцю, в третю панірувальні сухарі. Тепер можна формувати "сюрпризи".

Очищаємо перепелині яйця. М'ясну частину можна розділити відразу на потрібну кількість "грудочок". Шматочок м’ясного фаршу розпластуємо на долоні, в центр потрібно помістити перепелине яйце. Акуратно з'єднуємо кінчики і формуємо кульки, які занурюємо спочатку в борошні, потім в яйце, і на завершення процедури в панірувальні сухарі. Так робимо з усіма яєчками, а тільки потім приступаємо до смаження яєць по-шотландськи «Сюрприз».

Щоб не витрачати багато олії смажимо в невеликій каструльці по 4 штучки. Треба щоб олія закривала кульку на половину, а ще краще – повністю. Каструльку з олією ставимо на вогонь і гарненько нагріваємо, потім зменшуємо вогонь і можна смажити! Смажаться яйця по-шотландськи «Сюрприз» приблизно по 5-6 хвилин, до рівномірної золотистої скоринки. Готові кульки складаємо на серветку, щоб прибрати зайву олію.

Подавати на стіл яйця по-шотландськи «Сюрприз» можна як зі свіжими та і з тушкованими овочами. Покуштуйте гарячий і холодний варіант цієї закуски – таку смакоту годі й шукати, вона перед Вами.

Смачного Вам!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Рис з яблуками та сметанним соусом
Рис з яблуками та сметанним соусом
Другі страви
Бісквіт з румбамбаром (ревенем) + ФОТО
Бісквіт з румбамбаром (ревенем) + ФОТО
Випічка
Кускус з куркою та беконом
Кускус з куркою та беконом
Гарніри
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви
Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа
Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа
Випічка

Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Десерти
Ніжний желейний торт
Ніжний желейний торт
Десерти
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки

Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Пряники в шоколаді
Пряники в шоколаді
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка

Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Регистрация