03 April 2022

Яйця по-шотландськи «Сюрприз»

yaicya_syurpriz.jpg (58.31 Kb)

Неймовірне поєднання: соковите м'ясо під ароматною хрусткою скоринкою та тісто, що обгортає варене яйце – це і є знамениті яйця по-шотландськи. Вони можуть бути подані гарячими або холодними, з гострим соусом, гірчицею або м'ясною підливою, в залежності від ваших уподобань, адже це - універсальна закуска. Крім того, це чудова ідея для святкового столу. Тому, обов’язково приготуйте яйця по-шотландськи «Сюрприз».

Яйця по-шотландськи «Сюрприз» - інгредієнти:

  • Перепелині яйця – 12-13 штук.
  • Куряче філе – 300 г.
  • Пучок петрушки.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Борошно – 2 склянки.
  • Куряче яйце – 1 штука.
  • Сіль, перець за смаком.
  • Панірувальні сухарі – 200 г.
  • Олія для смаження.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Рецепт приготування яєць по-шотландськи «Сюрприз»

Для початку перепелині яйця складаємо в холодну воду, ставимо на вогонь, варимо по готовності (приблизно 3-4 хвилини після закипання) та охолоджуємо їх.

Тим часом готуємо м'ясну частину. Філе курки миємо, нарізуємо на дрібні шматочки і подрібнюємо в блендері, додаємо туди ж петрушку, сіль, перець, видавлюємо часник. Все добре перемелюємо. Ось і готове м'ясо для яєць по-шотландськи «Сюрприз».

Тепер беремо три зручні миски і в першу насипаємо борошно, в другу яйце злегка збите з дрібкою солі і перцю, в третю панірувальні сухарі. Тепер можна формувати "сюрпризи".

Очищаємо перепелині яйця. М'ясну частину можна розділити відразу на потрібну кількість "грудочок". Шматочок м’ясного фаршу розпластуємо на долоні, в центр потрібно помістити перепелине яйце. Акуратно з'єднуємо кінчики і формуємо кульки, які занурюємо спочатку в борошні, потім в яйце, і на завершення процедури в панірувальні сухарі. Так робимо з усіма яєчками, а тільки потім приступаємо до смаження яєць по-шотландськи «Сюрприз».

Щоб не витрачати багато олії смажимо в невеликій каструльці по 4 штучки. Треба щоб олія закривала кульку на половину, а ще краще – повністю. Каструльку з олією ставимо на вогонь і гарненько нагріваємо, потім зменшуємо вогонь і можна смажити! Смажаться яйця по-шотландськи «Сюрприз» приблизно по 5-6 хвилин, до рівномірної золотистої скоринки. Готові кульки складаємо на серветку, щоб прибрати зайву олію.

Подавати на стіл яйця по-шотландськи «Сюрприз» можна як зі свіжими та і з тушкованими овочами. Покуштуйте гарячий і холодний варіант цієї закуски – таку смакоту годі й шукати, вона перед Вами.

Смачного Вам!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви
Рулет з желе та полуницею
Рулет з желе та полуницею
Випічка
Пляцок Аврора (з вишнями)
Пляцок Аврора (з вишнями)
Торти і пляцки
М'ясні кубики з овочами та зеленню
М'ясні кубики з овочами та зеленню
М'ясні страви
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка

Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка

Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Регистрация