13 December 2021

Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»

shokoladno-makovii_plyacok_eiforiya_.jpg (94.93 Kb)

Неймовірно смачний та цікавий шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія». Пляцок який одразу хочеться приготувати, а потім важко дочекатися часу, коли можна буде попробувати.

Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія» - це смачний маковий корж з горіхами з обох боків оточений цікавим шоколадним кремом, та пухкими шоколадними коржами. Важко встояти перед шматочком;)

Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія» - готується досить швидко та просто. Вам варто просто скористатись детальними вказівками у рецепті і все неодмінно вдасться.

Пляцок «Ейфорія» - інгредієнти

    Для темного коржа:
  • Борошно – 1 склянка.
  • Розпушувач – 1,5 ч.л.
  • Жовтки – 4 штуки.
  • Білки – 6 штук.
  • Кава свіжозварена – 120 мл.
  • Какао темне – 2 ст.л.
  • Цукор – ½ склянки + 3 ст.л.
  • Олія – 1/3 склянки.

    Для макового коржа:
  • Мелений сухий мак – 150 г.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Цукрова пудра – ½ склянки.
  • Цукор – 4 ст.л.
  • Горіхи – 100 г.
  • Масло – 100 г.

    Для крему:
  • Шоколад чорний – 200 г.
  • Вершки (від 30%) – 170 мл.
  • Масло – 170 г.
  • Згущене молоко варене – 300 г.

    Для просочування:
  • Вода з медом та лимонним соком – ¾ склянки.

Пляцок «Ейфорія» - рецепт приготування

Темний корж

Жовтки збиваємо з половиною склянки цукру, додаємо охолоджену каву, , просіюємо какао та вливаємо олію. Добре вимішуємо.

Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до рідкої маси. Добре вимішуємо.

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо решту цукру, добре збиваємо до отримання гладкої, блискучої маси. Додаємо збиті білки до тіста, акуратно вимішуємо лопаткою.

Дно форми (20х30) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, випікаємо при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Залишаємо до охолодження, розрізаємо на 2 рівні тонкі коржі.

Маковий корж

Масло збиваємо з цукровою пудрою до пухкого крему, по одному додаємо жовтки, збиваємо до однорідності.

Додаємо до масляної суміші змелений мак та посічені горіхи.

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера. Додаємо збиті білки до тіста, акуратно вимішуємо лопаткою.

Перекладаємо тісто у форму, випікаємо корж близько 30 хвилин при 180 градусах.

Крем

М’яке масло збиваємо із згущеним молоком.

Вершки вливаємо в каструльку, додаємо шматки шоколаду, на водяній бані помішуючи розтоплюємо до однорідності. Даємо масі охолонути. По ложці додаємо розтоплений шоколад до масляної маси, збиваємо до однорідності.

Відкладаємо 2-3 ст.л. ложки крему для верху.

Збираємо пляцок

Нижній корж просочуємо половиною рідини, викладаємо половину крему, накриваємо маковим коржем, викладаємо решту крему, другий темний корж також просочуємо рештою рідини, викладаємо на крем. Верх пляцка змащуємо відкладеним кремом.

Ставимо пляцок на 10-12 годин в холодне місце.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Закуски
Салат з огірків «Пальчики»
Салат з огірків «Пальчики»
Консервація
Панкейки на кефірі
Панкейки на кефірі
Випічка
Домашня куряча ковбаса з грибами
Домашня куряча ковбаса з грибами
М'ясні страви

Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Десерти
Ніжний желейний торт
Ніжний желейний торт
Десерти
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка

Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати

Регистрация