14 December 2022

Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»

shokoladno-makovii_plyacok_eiforiya_.jpg (94.93 Kb)

Неймовірно смачний та цікавий шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія». Пляцок який одразу хочеться приготувати, а потім важко дочекатися часу, коли можна буде попробувати.

Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія» - це смачний маковий корж з горіхами з обох боків оточений цікавим шоколадним кремом, та пухкими шоколадними коржами. Важко встояти перед шматочком;)

Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія» - готується досить швидко та просто. Вам варто просто скористатись детальними вказівками у рецепті і все неодмінно вдасться.

Пляцок «Ейфорія» - інгредієнти

    Для темного коржа:
  • Борошно – 1 склянка.
  • Розпушувач – 1,5 ч.л.
  • Жовтки – 4 штуки.
  • Білки – 6 штук.
  • Кава свіжозварена – 120 мл.
  • Какао темне – 2 ст.л.
  • Цукор – ½ склянки + 3 ст.л.
  • Олія – 1/3 склянки.

    Для макового коржа:
  • Мелений сухий мак – 150 г.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Цукрова пудра – ½ склянки.
  • Цукор – 4 ст.л.
  • Горіхи – 100 г.
  • Масло – 100 г.

    Для крему:
  • Шоколад чорний – 200 г.
  • Вершки (від 30%) – 170 мл.
  • Масло – 170 г.
  • Згущене молоко варене – 300 г.

    Для просочування:
  • Вода з медом та лимонним соком – ¾ склянки.

Пляцок «Ейфорія» - рецепт приготування

Темний корж

Жовтки збиваємо з половиною склянки цукру, додаємо охолоджену каву, , просіюємо какао та вливаємо олію. Добре вимішуємо.

Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до рідкої маси. Добре вимішуємо.

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо решту цукру, добре збиваємо до отримання гладкої, блискучої маси. Додаємо збиті білки до тіста, акуратно вимішуємо лопаткою.

Дно форми (20х30) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, випікаємо при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Залишаємо до охолодження, розрізаємо на 2 рівні тонкі коржі.

Маковий корж

Масло збиваємо з цукровою пудрою до пухкого крему, по одному додаємо жовтки, збиваємо до однорідності.

Додаємо до масляної суміші змелений мак та посічені горіхи.

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера. Додаємо збиті білки до тіста, акуратно вимішуємо лопаткою.

Перекладаємо тісто у форму, випікаємо корж близько 30 хвилин при 180 градусах.

Крем

М’яке масло збиваємо із згущеним молоком.

Вершки вливаємо в каструльку, додаємо шматки шоколаду, на водяній бані помішуючи розтоплюємо до однорідності. Даємо масі охолонути. По ложці додаємо розтоплений шоколад до масляної маси, збиваємо до однорідності.

Відкладаємо 2-3 ст.л. ложки крему для верху.

Збираємо пляцок

Нижній корж просочуємо половиною рідини, викладаємо половину крему, накриваємо маковим коржем, викладаємо решту крему, другий темний корж також просочуємо рештою рідини, викладаємо на крем. Верх пляцка змащуємо відкладеним кремом.

Ставимо пляцок на 10-12 годин в холодне місце.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Глазур на паску
Глазур на паску
Статті про куховарення, корисні поради
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Смачний овочевий салат з беконом
Смачний овочевий салат з беконом
Салати
Фузілі з індичкою та зеленню
Фузілі з індичкою та зеленню
Гарніри
Шоколадні млинці з бананами
Шоколадні млинці з бананами
Десерти
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка
Салат Пілігрим
Салат Пілігрим
Салати

Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки

Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої

Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати

Регистрация