13 December 2021

Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»

shokoladno-makovii_plyacok_eiforiya_.jpg (94.93 Kb)

Неймовірно смачний та цікавий шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія». Пляцок який одразу хочеться приготувати, а потім важко дочекатися часу, коли можна буде попробувати.

Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія» - це смачний маковий корж з горіхами з обох боків оточений цікавим шоколадним кремом, та пухкими шоколадними коржами. Важко встояти перед шматочком;)

Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія» - готується досить швидко та просто. Вам варто просто скористатись детальними вказівками у рецепті і все неодмінно вдасться.

Пляцок «Ейфорія» - інгредієнти

    Для темного коржа:
  • Борошно – 1 склянка.
  • Розпушувач – 1,5 ч.л.
  • Жовтки – 4 штуки.
  • Білки – 6 штук.
  • Кава свіжозварена – 120 мл.
  • Какао темне – 2 ст.л.
  • Цукор – ½ склянки + 3 ст.л.
  • Олія – 1/3 склянки.

    Для макового коржа:
  • Мелений сухий мак – 150 г.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Цукрова пудра – ½ склянки.
  • Цукор – 4 ст.л.
  • Горіхи – 100 г.
  • Масло – 100 г.

    Для крему:
  • Шоколад чорний – 200 г.
  • Вершки (від 30%) – 170 мл.
  • Масло – 170 г.
  • Згущене молоко варене – 300 г.

    Для просочування:
  • Вода з медом та лимонним соком – ¾ склянки.

Пляцок «Ейфорія» - рецепт приготування

Темний корж

Жовтки збиваємо з половиною склянки цукру, додаємо охолоджену каву, , просіюємо какао та вливаємо олію. Добре вимішуємо.

Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до рідкої маси. Добре вимішуємо.

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо решту цукру, добре збиваємо до отримання гладкої, блискучої маси. Додаємо збиті білки до тіста, акуратно вимішуємо лопаткою.

Дно форми (20х30) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, випікаємо при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Залишаємо до охолодження, розрізаємо на 2 рівні тонкі коржі.

Маковий корж

Масло збиваємо з цукровою пудрою до пухкого крему, по одному додаємо жовтки, збиваємо до однорідності.

Додаємо до масляної суміші змелений мак та посічені горіхи.

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера. Додаємо збиті білки до тіста, акуратно вимішуємо лопаткою.

Перекладаємо тісто у форму, випікаємо корж близько 30 хвилин при 180 градусах.

Крем

М’яке масло збиваємо із згущеним молоком.

Вершки вливаємо в каструльку, додаємо шматки шоколаду, на водяній бані помішуючи розтоплюємо до однорідності. Даємо масі охолонути. По ложці додаємо розтоплений шоколад до масляної маси, збиваємо до однорідності.

Відкладаємо 2-3 ст.л. ложки крему для верху.

Збираємо пляцок

Нижній корж просочуємо половиною рідини, викладаємо половину крему, накриваємо маковим коржем, викладаємо решту крему, другий темний корж також просочуємо рештою рідини, викладаємо на крем. Верх пляцка змащуємо відкладеним кремом.

Ставимо пляцок на 10-12 годин в холодне місце.

Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Вареники зі шпинатом
Вареники зі шпинатом
Другі страви
Салат айсберг з тунцем та чері
Салат айсберг з тунцем та чері
Салати
Тіропіта – грецька закуска з яєчно-сирною начинкою
Тіропіта – грецька закуска з яєчно-сирною начинкою
Випічка
Куряче м'ясо по-французьки
Куряче м'ясо по-французьки
М'ясні страви

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка

Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Пряники в шоколаді
Пряники в шоколаді
Випічка

Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати

Регистрация