19 April 2016

Львівський сирник

lvivskii_sirnik1.jpg (64.9 Kb)Найкращі сирники - у Львові. І куди там вже американським чізкейкам ;) Смакота (Smakotainfo.com) пропонує вам перевірений рецепт приготування львівського сирника від львівської господині.

Рецепт приготування львівського сирника

    Для сирника:
  • домашній сир - 1кг.
  • яйця курячі - 6 штук.
  • цукор 250 г.
  • вершкове масло - 150 г.
  • цедра одного лимона.
  • сметана - 40 мл.
  • родзинки - 70 г.
  • манна крупа(або мука) - 30 г.
  • крохмаль - 20 г.
  • ванільний екстракт - 1 ст.л.

  • Для шоколадної поливки:
  • шоколад чорний - 100 г.
  • масло вершкове - 60 г.
  • вершки - 20 мл.

Відтепер ще й відео приготування львівського сирника на нашому каналі:

Смакота - рецепти смачних страв

Домашній сир потрібно протерти через сито, або перемолоти через м’ясорубку, сирна маса повинна бути однорідною, без грудочок.

Покласти половину сиру в чашу міксера, додати потерту на дрібній тертці цедру лимона і третину цукру, всипати манку і крохмаль. Почати збивати на невеликій швидкості (найкраще використовувати насадку «скребок»). Поступово ввести весь сир і всипати весь цукор. Місити до однорідної маси.

Частинами, додати м’яке вершкове масло. Ретельно все перемішати. Додати ваніль. По одному додати яйця, добре вимішуючи сирну масу на невеликій швидкості до однорідної консистенції. Додати сметану. В кінці додати родзинки і все добре перемішати.

Випікати у гарячій духовці при температурі 200 градусів (на середньому вогні) протягом 40-50 хв.
Спечений сирник остудити протягом 2-3 години, потім поставити в холодильник на 2-3 години.

Львівський сирник: приготування шоколадної поливки

Для поливки потрібно нагріти вершки. Розтопити шоколад на водяній бані.

Влити в шоколад вершки, ретельно розмішати до однорідної маси. Додати тепле вершкове масло. Ретельно розмішати. Шоколадна поливка готова.

На холодний сирник вилити шоколадну поливку. Поставити в холодильник до повного застигання поливки.

Львівський сирник готовий. Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Випічка
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Секрети приготування страв з картоплі
Секрети приготування страв з картоплі
Статті про куховарення, корисні поради
Як правильно приготувати майонез в домашніх умовах
Як правильно приготувати майонез в домашніх умовах
Статті про куховарення, корисні поради
Полуничний відкритий пиріг
Полуничний відкритий пиріг
Випічка
Вишня у власному соці (консервація на зиму)
Вишня у власному соці (консервація на зиму)
Консервація
Бісквіт з румбамбаром (ревенем) + ФОТО
Бісквіт з румбамбаром (ревенем) + ФОТО
Випічка
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Лимонно-макові оладки з малиновим сиропом
Лимонно-макові оладки з малиновим сиропом
Випічка

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка

Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка

Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Регистрация