19 April 2016

Львівський сирник

lvivskii_sirnik1.jpg (64.9 Kb)Найкращі сирники - у Львові. І куди там вже американським чізкейкам ;) Смакота (Smakotainfo.com) пропонує вам перевірений рецепт приготування львівського сирника від львівської господині.

Рецепт приготування львівського сирника
    Для сирника:
  • домашній сир - 1кг.
  • яйця курячі - 6 штук.
  • цукор 250 г.
  • вершкове масло - 150 г.
  • цедра одного лимона.
  • сметана - 40 мл.
  • родзинки - 70 г.
  • манна крупа(або мука) - 30 г.
  • крохмаль - 20 г.
  • ванільний екстракт - 1 ст.л.

  • Для шоколадної поливки:
  • шоколад чорний - 100 г.
  • масло вершкове - 60 г.
  • вершки - 20 мл.

Відтепер ще й відео приготування львівського сирника на нашому каналі:

Смакота - рецепти смачних страв

Домашній сир потрібно протерти через сито, або перемолоти через м’ясорубку, сирна маса повинна бути однорідною, без грудочок.
Покласти половину сиру в чашу міксера, додати потерту на дрібній тертці цедру лимона і третину цукру, всипати манку і крохмаль. Почати збивати на невеликій швидкості (найкраще використовувати насадку «скребок»). Поступово ввести весь сир і всипати весь цукор. Місити до однорідної маси.

Частинами, додати м’яке вершкове масло. Ретельно все перемішати. Додати ваніль. По одному додати яйця, добре вимішуючи сирну масу на невеликій швидкості до однорідної консистенції. Додати сметану. В кінці додати родзинки і все добре перемішати.
Випікати у гарячій духовці при температурі 200 градусів (на середньому вогні) протягом 40-50 хв.
Спечений сирник остудити протягом 2-3 години, потім поставити в холодильник на 2-3 години.

Львівський сирник: приготування шоколадної поливки

Для поливки потрібно нагріти вершки. Розтопити шоколад на водяній бані.
Влити в шоколад вершки, ретельно розмішати до однорідної маси. Додати тепле вершкове масло. Ретельно розмішати. Шоколадна поливка готова.
На холодний сирник вилити шоколадну поливку. Поставити в холодильник до повного застигання поливки.
Львівський сирник готовий. Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Рис карі з овочами
Рис карі з овочами
Гарніри
Салат айсберг з тунцем та чері
Салат айсберг з тунцем та чері
Салати
Салат із селери та яєць
Салат із селери та яєць
Салати
Риба Білий амур запечена в духовці
Риба Білий амур запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Регистрация