19 April 2016

Львівський сирник

lvivskii_sirnik1.jpg (64.9 Kb)Найкращі сирники - у Львові. І куди там вже американським чізкейкам ;) Смакота (Smakotainfo.com) пропонує вам перевірений рецепт приготування львівського сирника від львівської господині.

Рецепт приготування львівського сирника

    Для сирника:
  • домашній сир - 1кг.
  • яйця курячі - 6 штук.
  • цукор 250 г.
  • вершкове масло - 150 г.
  • цедра одного лимона.
  • сметана - 40 мл.
  • родзинки - 70 г.
  • манна крупа(або мука) - 30 г.
  • крохмаль - 20 г.
  • ванільний екстракт - 1 ст.л.

  • Для шоколадної поливки:
  • шоколад чорний - 100 г.
  • масло вершкове - 60 г.
  • вершки - 20 мл.

Відтепер ще й відео приготування львівського сирника на нашому каналі:

Смакота - рецепти смачних страв

Домашній сир потрібно протерти через сито, або перемолоти через м’ясорубку, сирна маса повинна бути однорідною, без грудочок.

Покласти половину сиру в чашу міксера, додати потерту на дрібній тертці цедру лимона і третину цукру, всипати манку і крохмаль. Почати збивати на невеликій швидкості (найкраще використовувати насадку «скребок»). Поступово ввести весь сир і всипати весь цукор. Місити до однорідної маси.

Частинами, додати м’яке вершкове масло. Ретельно все перемішати. Додати ваніль. По одному додати яйця, добре вимішуючи сирну масу на невеликій швидкості до однорідної консистенції. Додати сметану. В кінці додати родзинки і все добре перемішати.

Випікати у гарячій духовці при температурі 200 градусів (на середньому вогні) протягом 40-50 хв.
Спечений сирник остудити протягом 2-3 години, потім поставити в холодильник на 2-3 години.

Львівський сирник: приготування шоколадної поливки

Для поливки потрібно нагріти вершки. Розтопити шоколад на водяній бані.

Влити в шоколад вершки, ретельно розмішати до однорідної маси. Додати тепле вершкове масло. Ретельно розмішати. Шоколадна поливка готова.

На холодний сирник вилити шоколадну поливку. Поставити в холодильник до повного застигання поливки.

Львівський сирник готовий. Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Випічка
Торт маковий
Торт маковий
Випічка
Хрустка вівсянка з йогуртом, персиками і абрикосами
Хрустка вівсянка з йогуртом, персиками і абрикосами
Інші рецепти
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Хрусти в духовці
Хрусти в духовці
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки

Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви

Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Регистрация