19 June 2016

Пиріг з порічками

pirig_z_chervonoyu_porichoyu.jpg (70.24 Kb)Пиріг з порічками ніжний, легкий та просто фантастичний, поєднання солодкого пісочного тіста з ніжним суфле - це приголомшливо смачно. А колір у такого пирога виходить ніжно рожевий. Готуємо пиріг з червоними порічками разом із Смакотою (Smakotainfo.com). Готується такий пиріг швидко та легко, під силу навіть господиням-початківцям.

Рецепт приготування пирога з порічками
  • Борошно – 200 г.
  • Червона порічка – 300 г.
  • Масло – 125 г.
  • Цукор – 200 г.
  • Яйця – 2 штуки.
  • Крохмаль – 2 ч.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Для початку відділимо білки від жовтків, жовтки підуть у тісто, білки ставимо в холодильник, вони підуть у суфле.

Змішуємо борошно, 100 г цукру та розпушувач. Додаємо посічене масло. Перетираємо борошняну суміш з маслом до крихти, додаємо жовтки. Ножем або вилкою вимішуємо тісто. Формуємо з нього кулю накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 30 хвилин.
tisto_dlya_piroga.jpg (34.69 Kb)
Тепер займемося порічками. Миємо, відділяємо від плодоніжок, подрібнюємо (пропускаємо через м’ясорубку, блендером, якщо є соковитискача, можна скористатися нею, тоді вже і перетирати порічку не потрібно буде). Перетираємо через сито і отримуємо ягідне пюре.
vipikaemo_tisto.jpg (36.99 Kb)
Виймаємо тісто з холодильника, трішки розкачуємо йог на присипаній борошном поверхні і викладаємо його у форму (20 см), руками вирівнюємо його, робимо бортики ( не робіть їх високими та тонкими, бо вони швидко згорять. Ставимо форму з тістом в духовку, розігріту до 190 градусів, на 15-20 хвилин.
. . . . . . . .
Поки тісто в духовці, робимо начинку. Збиваємо білки з маленькою щіпкою солі так, щоб перевернувши каструлю з ними, білки міцно трималися. Потім додаємо цукор, що залишився і крохмаль, збиваємо 5 хвилин. З'єднуємо збиті білки і ягідне пюре. Гарненько перемішуємо, отримуючи красивий рожевий колір.
porichkove_sufle.jpg (22.53 Kb)
Готовий корж виймаємо з духовки. І виливаємо цю суміш на наш корж, повертаємо форму з пирогом в духовку ще на 15-20 хвилин.

Готовий пиріг нарізуємо порційними шматочками. Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Випічка
Торт маковий
Торт маковий
Випічка
Хрустка вівсянка з йогуртом, персиками і абрикосами
Хрустка вівсянка з йогуртом, персиками і абрикосами
Інші рецепти
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Хрусти в духовці
Хрусти в духовці
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки

Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви

Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Регистрация