17 May 2017

Пляцок Соняшниковий

plyacok_sonyashnikovii.jpg (63.61 Kb)

Сьогодні ми з вами готуватимемо смачний та оригінальний пляцок Соняшниковий. Основною родзинкою цього пляцка є карамелізоване соняшникове насіння, яке разом з кремом на згущеному молоці дуже вдало поєднується з ніжними шоколадними коржами. Особливої витонченості надає пляцку вершковий крем, який наче м'якою ковдрою вкриває пляцок зверху та виступає ніжною завершальною ноткою.

Пляцок соняшниковий – інгредієнти

    Тісто:
  • Борошно пшеничне – 1 склянка.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Цукор – ¾ склянки.
  • Олія – 4 ст.л.

    Карамелізований соняшник:
  • Насіння соняшника (чищене) – 250 г.
  • Молоко – 4 ст.л.
  • Масло – 70 г.
  • Цукор – 8 ст.л.

    Крем карамельний
  • Масло – 200 г.
  • Згущене молоко варене – 1 банка.

    Крем вершковий
  • Вершки (30%) – 400 мл.
  • Сметанфікс – 1 упаковка.
  • Цукрова пудра – 2 ст.л.

Цікаве відео з нашого каналу:

Пляцок соняшниковий – приготування

Тісто

Білки відокремити від жовтків, збити до міцних піків, поступово додати цукор, збити до однорідної блискучої маси, як на безе. Постійно збиваючи, по одному ввести жовтки. Додати просіяне борошно, олію, какао, розпушувач, обережно вимішати лопаткою.

Дно форми застеляємо пергаментом, перекладаємо тісто, вирівнюємо, випікаємо при температурі 180 градусів близько 40 хвилин, до «сухого сірника». Охолоджуємо та розрізаємо на 2 коржі.

Карамелізований соняшник

Всі інгредієнти складаємо в каструлю, доводимо до кипіння. Застеляємо форму для випікання пергаментом та викладаємо вміст каструлі. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. Соняшникове насіння має гарно зазолотитися.

Карамельний крем

Масло збиваємо до легкої світлої маси, по ложці додаємо варенен згущене молоко, продовжуємо збивати. Додаємо до крему ¾ карамелізованого соняшникового насіння, вимішуємо.

Вершковий крем

Вершки збиваємо з цукровою пудрою, додати згущувач.

Збираємо пляцок

На нижній корж викладаємо карамельний крем, накриваємо другим коржем, зверху викладаємо вершковий крем. Зверху посипаємо рештою карамелізованого насіння.

Перед подачею пляцок треба охолодити 2-3 години. Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Желе Шампанське з полуницею
Желе Шампанське з полуницею
Десерти
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Консервація
Шоколадні млинці з бананами
Шоколадні млинці з бананами
Десерти
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка

Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Десерти
Ніжний желейний торт
Ніжний желейний торт
Десерти
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Регистрация