17 May 2017

Пляцок Соняшниковий

plyacok_sonyashnikovii.jpg (63.61 Kb)

Сьогодні ми з вами готуватимемо смачний та оригінальний пляцок Соняшниковий. Основною родзинкою цього пляцка є карамелізоване соняшникове насіння, яке разом з кремом на згущеному молоці дуже вдало поєднується з ніжними шоколадними коржами. Особливої витонченості надає пляцку вершковий крем, який наче м'якою ковдрою вкриває пляцок зверху та виступає ніжною завершальною ноткою.

Пляцок соняшниковий – інгредієнти

    Тісто:
  • Борошно пшеничне – 1 склянка.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Цукор – ¾ склянки.
  • Олія – 4 ст.л.

    Карамелізований соняшник:
  • Насіння соняшника (чищене) – 250 г.
  • Молоко – 4 ст.л.
  • Масло – 70 г.
  • Цукор – 8 ст.л.

    Крем карамельний
  • Масло – 200 г.
  • Згущене молоко варене – 1 банка.

    Крем вершковий
  • Вершки (30%) – 400 мл.
  • Сметанфікс – 1 упаковка.
  • Цукрова пудра – 2 ст.л.

Цікаве відео з нашого каналу:

Пляцок соняшниковий – приготування

Тісто

Білки відокремити від жовтків, збити до міцних піків, поступово додати цукор, збити до однорідної блискучої маси, як на безе. Постійно збиваючи, по одному ввести жовтки. Додати просіяне борошно, олію, какао, розпушувач, обережно вимішати лопаткою.

Дно форми застеляємо пергаментом, перекладаємо тісто, вирівнюємо, випікаємо при температурі 180 градусів близько 40 хвилин, до «сухого сірника». Охолоджуємо та розрізаємо на 2 коржі.

Карамелізований соняшник

Всі інгредієнти складаємо в каструлю, доводимо до кипіння. Застеляємо форму для випікання пергаментом та викладаємо вміст каструлі. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. Соняшникове насіння має гарно зазолотитися.

Карамельний крем

Масло збиваємо до легкої світлої маси, по ложці додаємо варенен згущене молоко, продовжуємо збивати. Додаємо до крему ¾ карамелізованого соняшникового насіння, вимішуємо.

Вершковий крем

Вершки збиваємо з цукровою пудрою, додати згущувач.

Збираємо пляцок

На нижній корж викладаємо карамельний крем, накриваємо другим коржем, зверху викладаємо вершковий крем. Зверху посипаємо рештою карамелізованого насіння.

Перед подачею пляцок треба охолодити 2-3 години. Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Топ-5 найкращих та найсмачніших кремів для тортів
Топ-5 найкращих та найсмачніших кремів для тортів
Десерти
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Фріттата з кабачками
Фріттата з кабачками
Інші рецепти
Кабачкова запіканка з куркою
Кабачкова запіканка з куркою
Другі страви
Салат ніжинський з огірків на зиму
Салат ніжинський з огірків на зиму
Консервація
Курка в томатному соусі
Курка в томатному соусі
М'ясні страви
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Салат з крабовими паличками
Салат з крабовими паличками
Салати
Хрусти - простий рецепт
Хрусти - простий рецепт
Випічка

Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки

Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Супервітамінний салат
Супервітамінний салат "не за всі гроші"
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Регистрация