Пляцок з яблуками та сиром

Ніжний сирно-яблучний пляцок, з приголомшливим смаком, нікого не залишить байдужим! А простота приготування і доступність інгредієнтів дозволять насолодитися як процесом, так і результатом.

Пляцок з яблуками та сиром виходить надзвичайно смачним - пісочне тісто, ніжний сир, яблучка під повітряної шапкою… Приготуйте такий пиріг разом із Смакотою (SmakotaInfo.com). Зробіть рідним свято!

Пляцок з яблуками та сиром - інгредієнти

• Борошно - 480 г.
• Масло - 300 г.
• Яйця - 6 штук.
• Сир - 500 г.
• Яблука - 4 штуки.
• Лимонний сік – 2 ст.л.
• Цукор-пісок - 350 г.
• Розпушувач - 1 пакетик (15 г).
• Ванільний цукор - 1 пакетик (10 г).

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Пляцок з яблуками та сиром – рецепт приготування

Білки відокремлюємо від жовтків. Білки ставимо в холодильник.

До м’якого масла додаємо 150 г цукру, ванільний цукор та три жовтки, добре збиваємо до однорідної консистенції. До масляної суміші додаємо борошно та розпушувач. Місимо м’яке еластичне тісто. Вкриваємо тісто плівкою та ставимо на пів години в холодильник.

Коли вийшов час, тісто виймаємо з холодильника, розрівнюємо по формі, робимо бортики, наколюємо вилкою та ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Тепер приготуємо начинку. До сиру (найкраще брати сухий, добре віджатий) додаємо 100 г цукру, 3 жовтки та решту ванільного цукру. Збиваємо до однорідності.

Яблука чистимо, вирізаємо серединки та нарізуємо дольками, скроплюємо лимонним соком.

Тісто виймаємо з духовки, даємо йому трішки прохолонути та викладаємо сир, зверху скибочки яблук. Відправляємо в духовку та випікаємо при температурі 180 градусів 20-30 хвилин, до золотистого кольору.
. . . . . . .
Білки збиваємо з рештою цукру до міцних піків. Викладаємо зверху на пиріг, знову відправляємо в духовку на 10-15 хвилин. Верхній шар має стати золотавим, але залишатися м’яким.

Тепер найважчий етап у рецепті. Пляцок потрібно залишити настоятись на 8-10 годин.

Це дуже смачно!!! Смачного!:))