Салат «Вальдорф» – звучить дуже строго. Насправді це дуже простий і неймовірно швидкий в приготуванні салат. А ще дуже демократичний в плані інгредієнтів.
Салат «Вальдорф», що сьогодні вам пропонує Смакота (SmakotaInfo.com), має безліч різноманітних варіацій, але ми зупинимося на класичному і автентичному варіанті цього невибагливої, але дуже цікавої в плані смаку страви.
Салат «Вальдорф» – інгредієнти
- Яблука зелені – 1 штука великого розміру.
- Волоські горіхи – 40 г.
- Вершки (10-20%) – 4 ст.л.
- Йогурт нежирний – 40 мл.
- Лимонний сік – 2 ст.л.
- Перець духмяний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Стебло селери – 1 штука.
Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на youtube-каналі Смакота
Салат «Вальдорф» – приготування
Яблука чистимо від шкірки, розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і нарізуємо невеличкими кубиками. Скроплюємо яблучні кубики лимонним соком, щоб вони не потемніли.
Горіхи січемо ножем досить грубо. Селеру миємо, знімаємо шкірку і нарізуємо тонкою соломкою. Додаємо до яблук.
Тепер готуємо заправку. Нежирні вершки збиваємо міксером, додаємо йогурт, сіль, перець.
До яблук з селерою додаємо горіхи, поливаємо заправкою та перемішуємо.
На кілька годин ставимо салат в холодильник, щоб настоявся. Подаємо охолодженим.
Смачного!
