Сьогодні ми з вами будемо готувати швидкий медівник з чорносливом. Пляцок готується дуже швидко, а виходить ніжним та дуже смачним з легкою карамельно-вершковою ноткою.
Швидкий медівник з чорносливом – інгредієнти
- Для коржа:
- Мед (рідкий) – 2 ст.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Яйця – 2 штуки.
- Борошно – 1 склянка та ще трішки.
- Масло – 100 г та ще на змащування форми.
- Цукор – 2 ст.л.
- Для крему:
- Сметана (густа) – 600 мл.
- Чорнослив – 1/2 склянки бажано в’ялений та м’який.
- Цукор – 100 г.
- Для оформлення:
- Горіхи або потертий шоколад.
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Швидкий медівник з чорносливом – приготування
Мед вливаємо в каструльку, посипаємо содою, ставимо на найменший вогонь. Постійно помішуємо поки суміш не спіниться і не стане яскраво золотого кольору (близько 2 хвилин). Знімаємо з вогню та додаємо порізане на невеличкі шматочки масло.
Поки масло топиться збиваємо яйця з цукром. Перемішуємо добре медово-масляну суміш, додаємо до неї яйця та борошно. Тісто має бути як густа сметана.
Форму (22 см) змащуємо маслом та присипаємо борошном. Виливаємо тісто та ставимо у духовку на 25-30 хвилин при температурі 160 градусів. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Поки корж печеться в духовці, приготуємо крем.
Чорнослив ріжемо на шматки улюбленої форми.
Збиваємо сметану з цукром, та ділимо крем на 2 частини, в одну додаємо чорнослив і добре вимішуємо.
. . . . . . .
Готовий корж виймаємо з роз’ємної форми, відразу розрізуємо на 2 частини. Нижній корж одразу (гарячим) промащуємо половиною крему з чорносливом. Коли корж трішки охолоне змащуємо його другою частиною крему з чорносливом.
Накриваємо другим коржем і зверху викладаємо решту сметанного крему (без чорносливу), змащуємо боки. Зверху прикрашаємо тертим шоколадом або січеними горіхами.
Залишаємо медівник на годину (або більше). І смакуємо самі та пригощаємо всю сім’ю.
