21 March 2019

Торт 7 DAYS

tort_7_days.jpg (104.14 Kb)

Торт 7 DAYS – простий у виконанні та смачний десерт. На приготування торта за цим рецептом витрачається не більше години. Шоколадні коржі, простий, але дуже ніжний вершковий крем, кисленьке варення та ніжні шоколадні круасани поєднуються в цікавий та оригінальний десерт. Спробуйте!

Торт 7 DAYS – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця (великі) – 4 штуки.
  • Цукор – ¾ склянки.
  • Ванільний цукор – 1 ч.л.
  • Борошно – ¾ склянки.
  • Какао – 2,5 ч.л.
  • Розпушувач – ½ ч.л.
  • Сіль – щіпка.

    Для крему:
  • Вершки (від 30%) – 600 мл.
  • Цукрова пудра – 4 ст.л.
  • Желатин – 2,5 ч.л. (з гіркою).
  • Вода – ¼ склянки.

    Для глазурі:
  • Шоколад чорний – 100 г.
  • Масло – 50 г.
  • Молоко – 50 мл.

    Додатково:
  • Міні-круасани 7 DAYS.
  • Варення смородинове.

Торт 7 DAYS – рецепт приготування

Білки відділяємо від жовтків, збиваємо з щіпкою солі до стійкої піни, по ложці додаємо цукор та ванільний цукор, щоразу добре збиваємо. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з какао та розпушувачем, просіюємо до яєчної маси. , акуратно вимішуємо лопаткою.

Форму (24х24) застеляємо пергаментом, виливаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо корж при температурі 180 градусів 30-40 хвилин, до «сухого сірника». Охолоджуємо, розрізуємо на 2 однакові тонкі коржі.

Крем

Желатин розчиняємо в гарячій воді, залишаємо до охолодження.

Добре охолоджені вершки збиваємо до стійкої пишної маси, під кінець збивання додаємо цукрову пудру. До охолодженого желатину до даємо 2 ст.л. збитих вершків, добре вимішуємо. Вливаємо загартований желатин до вершків, добре збиваємо.

Збираємо торт

Нижній бісквітний корж добре змащуємо варенням, викладаємо 1/3 крему, викладаємо круасани, викладаємо решту крему, вирівнюємо. Зверху викладаємо верхню частину бісквіту, злегка притискаємо, змащуємо варенням.

Ставимо торт в холодильник на 5-6 годин.

Глазур

Молоко, масло та шоколад кладемо в каструлю, помішуючи нагріваємо до повного поєднання інгредієнтів. Змащуємо глазур’ю верх торта. Ставимо в холодильник на 10-15 хвилин, щоб глазур повністю застигла.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка
Риба Білий амур запечена в духовці
Риба Білий амур запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Простий яблучний джем
Простий яблучний джем
Консервація
Салат з крабовими паличками
Салат з крабовими паличками
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Регистрация