![tort_nirka_krota](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/tort_nirka_krota.jpg)
Торт «Нірка крота» – ніжний, ароматний, повітряний торт. Готується дуже швидко та просто, а в результаті виходить просто чудовий смак. Приготуйте такий тортик перед приходом гостей, і безсумнівно прийдеться ділитися рецептом.
Тож швидше на кухню приготуємо торт.
Торт «Нірка крота» – інгредієнти
- Для коржа:
- Борошно – 200 г.
- Молоко – 160 мл.
- Цукор – 100 г.
- Яйця – 2 штуки.
- Олія – 80 мл.
- Какао – 40 г.
- Розпушувач – 2 ч.л.
- Для суфле:
- Сир – 300 г.
- Молоко – 250 мл.
- Цукор – 100 г.
- Желатин – 10 г.
- Банани – 4-5 штук.
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Торт «Нірка крота» – приготування
Борошно змішуємо з розпушувачем і какао. Яйця збиваємо з цукром, потім додаємо молоко та олію, ще раз добре збиваємо.
З’єднуємо рідкі та сухі інгредієнти, все перемішуємо ложкою. Виливаємо тісто у форму, змащену олією. Ставимо форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо корж 30-40 хвилин. На готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Поки випікається корж, готуємо суфле. Желатин заливаємо молоком і залишаємо на 30 хвилин для набухання. Потім ставимо на вогонь і підігріваємо до повного розчинення желатину (не кип’ятити!).
Сир збиваємо з цукром, потім тонкою цівкою вливаємо розчинений желатин (сир та розчинений желатин мають бути приблизно однакової температури). Все добре збиваємо.
![tort_nirka_krota_zbir](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/tort_nirka_krota_zbir.jpg)
Готовий корж остуджуємо на решітці. Коли корж охолоне, прикладаємо до нього кругу тарілку чи покришку і робимо надріз (до дна не дорізаємо, відстань до бортів коржа має залишатися не менше 1,5 см). Виймаємо серцевину (так щоб залишилися бортики і дно). На дно коржа викладаємо банани та заливаємо їх сирною масою. Зверху посипаємо подрібненою серцевиною коржа. Ставимо корж у холодильник на ніч.
Вранці смачний сніданок та хороший настрій вам забезпечені.
Смачного!