25 April 2016
Великодні пряники

- Для тіста:
- Мед - 1 неповна скл.
- Вода - 1 склянка.
- Цукор - 1 склянка.
- Яйця - 4 штуки.
- Борошно - 5-6 склянок.
- Ванільний цукор - 1 пакетик.
- Гвоздика - 4 штуки.
- Кориця мелена - 1 ч.л.
- Аніс - 0,5 ч.л.
- Лимон ( цедра ) - 1 штука.
- Сода - 1 ч.л. або розпушувач для тіста - 18г.
- Білок - з 1 яйця.
- Цукрова пудра - 150 г.
- Харчові барвники або какао - порошок.
Для глазурі:
Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:
Розчинити в теплій воді мед, виходить свого роду патока. Розтерти яйця до білого кольору з цукром (один білок залишити для глазурі ), додати розчинений мед, розмішати. Квіточки гвоздики, корицю і аніс треба подрібнити до порошку в ступці або в кавомолці, додати в тісто. Натерти цедру лимона і додати в тісто, соду погасити соком лимона і всипати пакетик ванільного цукру. Замісити тісто. Тісто має бути не туге,а м'яке, навіть трохи липнути до рук.
Розкачати частину тіста товщиною приблизно 8 мм (стіл добре посипати борошном) і вирізати по шаблону фігурки яйця (шаблон приготувати заздалегідь, щоб це було простіше зробити, на картоні обведіть свою долоню, підрівняйте краї, щоб вийшла форма яйця, виріжте - це і буде шаблон для пряників)
Викласти пряники на деко, змащене вершковим маслом або застелений пергаментом для випічки. Випікати при 180-200 ° приблизно 10 хвилин. Пряники тонкі і швидко печуться, не забувайте стежити, щоб не згоріли.
Тепер, коли тісто пропеклося, можна приступити до прикраси. Для прикраси краще купити присипку різну, зараз в магазинах величезний вибір різних наборів для декорації і прикраси кондитерських виробів, випічки, десертів, особливо перед святом Великодня. З білка і цукрової пудри збийте глазур. Білою глазур'ю покрити всі яйця, а в решту покласти в шприц і приступити до розфарбовування.
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
Дякуємо!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:
Найпопулярніші рецепти страв: