25 April 2016

Яблучний штрудель. Класичний рецепт

yabluchnii_shtrudel.jpg (175.51 Kb)Розтяжне тісто може приготувати кожна господиня. Яблучний штрудель виходить надзвичайно смачним та соковитим, з великою кількістю фруктів і тонесенькими шарами тіста з хрусткою скоринкою.

Рецепт приготування яблучного штруделя

    Інгредієнти для розтяжного тіста:
  • борошно - 250 г.
  • вода - 125-140 мл.
  • олія рафінована - 50 мл.
  • дрібка солі.

  • Інгредієнти для яблучної начинки:
  • яблука - 800-900 г.
  • горіхи - 120 г.
  • родзинки - 100 г.
  • вершкове масло - 150 г.
  • цукор - 100 г.
  • кориця - 1 ч л.
  • панірувальні сухарі - 100 г.
  • цукрова пудра для посипки.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

    Приготування яблучного штруделя

  1. Яблучний штрудель: приготування тіста

    В просіяне борошно потрібно додати олію, сіль та в процесі помішування додати воду. Всі інгредієнти потрібно ретельно змішати і замісити тісто. Тісто спершу буде дуже сильно прилипати до рук. Викладіть тісто на дошку посипану мукою і замісіть м’яке, еластичне тісто. Щоб тісто в процесі розтягування не порвалося, його потрібно протягом 30 хв, вимішувати, кидати на стіл поки тісто не стане дуже еластичним.
    Еластичне тісто змажте олією, обмотайте плівкою і поставте на 60 хв відпочивати при кімнатній температурі.
  2. Яблучний штрудель : приготування начинки

    Яблука почистити, нарізати тоненькими шматками, додати замочені родзинки, подрібнені горішки, сік лимона, цукор, корицю, все ретельно перемішати.
yablusnii_shtrudel1.jpg (85.15 Kb)
На пергаментний папір покладіть тісто, розкачайте його в тоненький пласт потрібних розмірів.

Тісто змажте розтопленим маслом і присипте панірувальними сухарями. Викладіть начинку, на начинку поставте 2 -4 кубики масла. Заготніть тісто в рулет . Змажте рулети розтопленим маслом.
. . . . . .
Випікайте яблучний штрудель в гарячій духовці при температурі 190 градусів до готовності (приблизно 30 хв, все залежить від духовки).

Гарячий штрудель змазуємо розтопленим маслом та посипаємо цукровою пудрою.

Перед подачею ще раз посипаємо цукровою пудрою.

Подавайте яблучний штрудель з ванільним морозивом. Смакота неймовірна. СМАЧНОГО!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Простий пляцок Рафаелло
Простий пляцок Рафаелло
Випічка
Найпростіше масляне  печиво
Найпростіше масляне печиво
Випічка
Хрусти - простий рецепт
Хрусти - простий рецепт
Випічка
Желейний пляцок
Желейний пляцок
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Торти і пляцки
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски

Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Регистрация