25 April 2016

Яблучний штрудель. Класичний рецепт

yabluchnii_shtrudel.jpg (175.51 Kb)Розтяжне тісто може приготувати кожна господиня. Яблучний штрудель виходить надзвичайно смачним та соковитим, з великою кількістю фруктів і тонесенькими шарами тіста з хрусткою скоринкою.

Рецепт приготування яблучного штруделя

    Інгредієнти для розтяжного тіста:
  • борошно - 250 г.
  • вода - 125-140 мл.
  • олія рафінована - 50 мл.
  • дрібка солі.

  • Інгредієнти для яблучної начинки:
  • яблука - 800-900 г.
  • горіхи - 120 г.
  • родзинки - 100 г.
  • вершкове масло - 150 г.
  • цукор - 100 г.
  • кориця - 1 ч л.
  • панірувальні сухарі - 100 г.
  • цукрова пудра для посипки.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

    Приготування яблучного штруделя

  1. Яблучний штрудель: приготування тіста

    В просіяне борошно потрібно додати олію, сіль та в процесі помішування додати воду. Всі інгредієнти потрібно ретельно змішати і замісити тісто. Тісто спершу буде дуже сильно прилипати до рук. Викладіть тісто на дошку посипану мукою і замісіть м’яке, еластичне тісто. Щоб тісто в процесі розтягування не порвалося, його потрібно протягом 30 хв, вимішувати, кидати на стіл поки тісто не стане дуже еластичним.
    Еластичне тісто змажте олією, обмотайте плівкою і поставте на 60 хв відпочивати при кімнатній температурі.
  2. Яблучний штрудель : приготування начинки

    Яблука почистити, нарізати тоненькими шматками, додати замочені родзинки, подрібнені горішки, сік лимона, цукор, корицю, все ретельно перемішати.
yablusnii_shtrudel1.jpg (85.15 Kb)
На пергаментний папір покладіть тісто, розкачайте його в тоненький пласт потрібних розмірів.

Тісто змажте розтопленим маслом і присипте панірувальними сухарями. Викладіть начинку, на начинку поставте 2 -4 кубики масла. Заготніть тісто в рулет . Змажте рулети розтопленим маслом.
. . . . . .
Випікайте яблучний штрудель в гарячій духовці при температурі 190 градусів до готовності (приблизно 30 хв, все залежить від духовки).

Гарячий штрудель змазуємо розтопленим маслом та посипаємо цукровою пудрою.

Перед подачею ще раз посипаємо цукровою пудрою.

Подавайте яблучний штрудель з ванільним морозивом. Смакота неймовірна. СМАЧНОГО!
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Випічка
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Секрети приготування страв з картоплі
Секрети приготування страв з картоплі
Статті про куховарення, корисні поради
Як правильно приготувати майонез в домашніх умовах
Як правильно приготувати майонез в домашніх умовах
Статті про куховарення, корисні поради
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Салати
Салат Пілігрим
Салат Пілігрим
Салати
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Смачні курячі оладки
Смачні курячі оладки
М'ясні страви
Огірки різані на зиму, без стерилізації
Огірки різані на зиму, без стерилізації
Консервація

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски

Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Регистрация