Яблучно-карамельний торт – торт, який не тільки вражає своїм смаком, а й приємно милує око. Легкий у приготуванні та оригінальний в декоруванні. Пропонуємо смачний рецепт торта з яблук в цукровій павутині – гості, а особливо діти будуть дуже задоволені.
Яблучно-карамельний торт – інгредієнти
- Для тіста
- Борошно – 200 г.
- Масло – 100 г.
- Яйце – 1 шт.
- Цукрова пудра – 5 ч. л.
- Оцет – 1 ч. л.
- Сіль.
- Начинка:
- Яблука – 750 г.
- Цукор – 100 г.
- Лимон – 1 шт.
- Яблучний сік – 2 ст. л.
- Масло – 1 ст. л.
Яблучно-карамельний торт – рецепт приготування
Перемішуємо всі інгредієнти для тіста та замішуємо тісто. Ставимо на 30 хвилин в холодне місце.
Очищуємо яблука, вирізаємо серединку та нарізуємо тоненькими скибочки. Скроплюємо соком лимона.
Розігріваємо духовку до 220°. Розкачуємо тісто і викладаємо у форму. Робимо доступ повітря в тісті за допомогою виделки (проколюємо тісто). Випікаємо 10 хв..
Витягаємо форму з духовки і викладаємо на тісто яблука. Зверху кладемо декілька кусочків масла і запікаємо ще 20 хв.
Робимо каремель: розтоплюємо цукор в каструлі, додаємо яблучний сік. Помішуємо і варимо на дрібному вогні до утворення карамелі.
Виймаємо торт з духовки і поливаємо його карамеллю. Запікаємо ще 5-10 хв. при температурі 250°.
Прикрашаємо цукровою павутинкою (потрібно 200 г цукру розвести з 5 ст. л. води і варити на невеликому вогні до утворення янтарного кольору і тягучої маси. Охолодіть сироп і за допомогою виделки “витягуйте” цукрові нитки.), подаємо на стіл.
Смачного!
