02 November 2018

Торт Шоколадно-горіховий

shokoladno_-_gorihovii_tort.jpg (162.82 Kb)

Шоколадно - горіховий торт надзвичайно легкий рецепт на бісквітних шоколадних та горіхових коржах, а в одному із коржів входить мед, тому цей торт має присмак меду. Спробуйте приготувати такий торт хоча б один раз і вас проситимуть його готувати на кожне свято.

Торт шоколадно-горіховий - інгредієнти

    Для шоколадних коржів:
  • Яйця - 3 штуки.
  • Какао - 70 г.
  • Борошно - 2 скл.
  • Цукор - 2 скл.
  • Кефір - 300 мл.
  • Сода - 1,5 ч.л.
  • Оцет - 1 ст.л.

    Для горіхово-медового коржа:
  • Горіхи (волоські) - 250 г.
  • Цукор - 200 г.
  • Білки - 5 штук.
  • Мед (можна штучний) - 1,5 ст.л.
  • Крохмаль (картопляний) - 1 ст.л.
  • Борошно - 1 ст.л.
  • Розпушувач - 1 ч.л.

    Для крему:
  • Молоко - 0,5 л.
  • Ванільний цукор - 1 п.
  • Жовтки - 5 штук.
  • Цукор - 200 г.
  • Крохмаль (кукурудзяний) - 3 ст.л.
  • Масло - 500 г.
  • Коньяк - 2 ст.л.

Форма d=23 см.

Торт шоколадно-горіховий - рецепт приготування

Коржі для шоколадно-горіхового торта

Змішати сухі складники - борошно, цукор і какао. Яйця збити вінчиком, долити кефіру, туди ж всипати соду і влити оцет, докласти суху суміш і ретельно перемішати. Хай постоїть 15 хв. Спекти три коржі, при температурі 180 градусів.

Для горіхово-медового коржа білки збити із цукром, додати порізані горіхи і решту складників, добре перемішати. Пекти два коржі при температурі 180 градусів, 30 - 40 хв.

Крем для шоколадно - горіхового торта

Для крему розтерти жовтки із цукром і крохмалем. Молоко довести до кипіння, влити в жовткову масу і знову поставити на вогонь, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Вистудити і збити з маслом, долити коньяк.

Для помадки розтопити шоколад і додати вершки, перемішати. Перемастити в такому порядку: шоколадний корж, крем, горіховий корж, крем, шоколадний корж, крем, горіховий корж, крем, шоколадний корж. Торт з усіх боків змастити помадкою. Можна прикрасити дольками банану.

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация