Шоколадно – горіховий торт надзвичайно легкий рецепт на бісквітних шоколадних та горіхових коржах, а в одному із коржів входить мед, тому цей торт має присмак меду. Спробуйте приготувати такий торт хоча б один раз і вас проситимуть його готувати на кожне свято.
Торт шоколадно-горіховий – інгредієнти
- Для шоколадних коржів:
- Яйця – 3 штуки.
- Какао – 70 г.
- Борошно – 2 скл.
- Цукор – 2 скл.
- Кефір – 300 мл.
- Сода – 1,5 ч.л.
- Оцет – 1 ст.л.
- Для горіхово-медового коржа:
- Горіхи (волоські) – 250 г.
- Цукор – 200 г.
- Білки – 5 штук.
- Мед (можна штучний) – 1,5 ст.л.
- Крохмаль (картопляний) – 1 ст.л.
- Борошно – 1 ст.л.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Для крему:
- Молоко – 0,5 л.
- Ванільний цукор – 1 п.
- Жовтки – 5 штук.
- Цукор – 200 г.
- Крохмаль (кукурудзяний) – 3 ст.л.
- Масло – 500 г.
- Коньяк – 2 ст.л.
Форма d=23 см.
Торт шоколадно-горіховий – рецепт приготування
Коржі для шоколадно-горіхового торта
Змішати сухі складники – борошно, цукор і какао. Яйця збити вінчиком, долити кефіру, туди ж всипати соду і влити оцет, докласти суху суміш і ретельно перемішати. Хай постоїть 15 хв. Спекти три коржі, при температурі 180 градусів.
Для горіхово-медового коржа білки збити із цукром, додати порізані горіхи і решту складників, добре перемішати. Пекти два коржі при температурі 180 градусів, 30 – 40 хв.
Крем для шоколадно – горіхового торта
Для крему розтерти жовтки із цукром і крохмалем. Молоко довести до кипіння, влити в жовткову масу і знову поставити на вогонь, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Вистудити і збити з маслом, долити коньяк.
Для помадки розтопити шоколад і додати вершки, перемішати. Перемастити в такому порядку: шоколадний корж, крем, горіховий корж, крем, шоколадний корж, крем, горіховий корж, крем, шоколадний корж. Торт з усіх боків змастити помадкою. Можна прикрасити дольками банану.
