21 March 2017

Сербська мусака

musaka_serbskaya-1.jpg (61.63 Kb)

Сербська мусака - страва смачна і дуже ситна, але не потрібно лякатися незнайомої назви цієї страви. Приготувавши її ви зрозумієте, що сербська мусака дуже схожа на звичайну запіканку з м'ясом та картоплею, але рецепт мусаки має свої секрети.

Тому, готуємо і смакуємо.

Сербська мусака - інгредієнти

  • Фарш (яловичина, телятина, свинина) - 700 г.
  • Картопля - 8-10 шт.
  • Цибуля - 3 шт.
  • Морква - 3 шт.
  • Яйця - 3 шт.
  • Помідори - 2 шт.
  • Сир - 200 г.
  • Молоко - 300-400 мл.
  • Олія оливкова (для смаження).
  • Масло вершкове (для змащування форми).
  • Сіль, перець, петрушка за смаком.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Рецепт приготування сербської мусаки

Для початку займемося овочами. Цибулю потрібно нарізати, морквину потерти, картоплю порізати тонкими скибочками, як на чіпси. Цибулю обсмажити на сковорідці 4-5 хвилин, додати морквину і смажити ще 5 хвилин. Додати на сковорідку фарш і тушкувати все разом, поки фарш не стане коричневим, посолити, поперчити суміш за смаком.

Переходимо до формування сербської мусаки. Форму для випікання потрібно змастити вершковим маслом. На дно форми викласти шар картоплі. Потім шар фаршу. Повторіть декілька разів таку операцію: картопля-фарш-картопля-фарш (кількість залежить від параметрів форми).

На останній шар фаршу викласти помідори порізані кільцями. Обов'язково, щоб завершальним шаром сербської мусаки була картопля, інакше бажаного результату не отримаєте.

Запікаємо сербську мусаку в духовці при 250 градусах 20-25 хвилин, поки картопля не підрум'яниться. А поки приготуємо нашу заправку. Збиваємо яйця з молоком і сіллю (як для омлету) і рівномірно поливаємо сербську мусаку зверху. Потім покриваємо шаром натертого сиру.

Запікаємо в духовці ще 20-25 хвилин, поки сир не перетвориться в рум'яну скоринку. Готово!

Перед подачею сербську мусаку можна посипати петрушкою.

Наливаємо келих червоного вина і пробуємо те, що вийшло.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
 Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Другі страви
Простий пляцок без випічки
Простий пляцок без випічки
Десерти
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
7 цікавих закусок з лаваша
7 цікавих закусок з лаваша
Закуски

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти

Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка

Регистрация