26 April 2016

Яйця заливні

zalyvni_yajcya.jpg (73.56 Kb)Ідея страви дуже проста, проте, дуже трудомісткий процес приготування. Адже для початку, потрібно зробити отвір в шкаралупі, витягти жовток, а потім ще заповнити його інгредієнтами і бульйоном. А тепер давайте з вами навчимося готувати заливні яйця Фаберже рецепт з фото.

Рецепт приготування заливних яєць
  • шкарлупа курячих яєць.
  • консервована кукурудза - 1 банка.
  • консервований горошок - 1 банка.
  • червоний болгарський перець - 1 штука.
  • м'ясний бульйон - 250 мл.
  • куряче філе - 300 г.
  • желатин - 2 ст.л.
  • зелень петрушка, кріп.
  • сіль.
  • перець.
  • лавровий лист.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

  1. Перше, що треба - це отримати порожні шкарлупки від яєць. На тупому кінці яйця легенько пробиваємо дірочку діаметром не більше 2 см і виливаємо яйце. Якщо воно виходить погано, то можна допомогти тоненькою паличкою . Потім шкарлупки треба помити в мильному розчині і перевернути дірочками вниз, щоб витекла вода. Потім покладіть в підставки для яєць отворами вгору
    zalyvns_yajcya1.jpg (45.65 Kb).
  2. Готуємо м'ясний бульйон. У каструльку наливаємо воду, кидаємо туди куряче філе, перчимо , солимо і кидаємо лавровий лист. Після того як філе буде готово, наливаємо в чашку 250 мл м'ясного бульйону, а філе викладаємо остигати . У чашку з бульйоном додаємо 2 ст.л. желатину і розмішуємо поки не розчиниться.
  3. Філе і солодкий болгарський перець дрібно нарізуємо кубиками. За бажанням, до курячого філе можна додати ковбаску, шинку або креветки.
  4. Наливаємо по 1 ст.л. м'ясного бульйону в яєчну шкаралупу і викладаємо петрушку з кропом, так вона краще прилипне.
  5. Після цього додаємо порізане кубиками філе, болгарський перчик, кукурудзу, горошок, також можна додати помідори, крабові палички, шинку, ковбасу, все залежить від ваших смаків і фантазії. В кінці начинку заливаємо м'ясним бульйоном з желатином. Заливні яйця в шкаралупі майже готові, залишилося поставити їх в холодильник на всю ніч поки не застигнуть ( 5-8 годин )
    zalyvns_yajcya2.jpg (52.32 Kb).
  6. Вранці заливні яйця дістаємо з холодильника і акуратно чистимо від шкаралупи. Готову страву викладаємо на блюдце прикрашене зеленню і ставимо в холодильник.
Cмачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Випічка
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Секрети приготування страв з картоплі
Секрети приготування страв з картоплі
Статті про куховарення, корисні поради
Як правильно приготувати майонез в домашніх умовах
Як правильно приготувати майонез в домашніх умовах
Статті про куховарення, корисні поради
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Випічка
Кабачковий торт
Кабачковий торт
Закуски
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Шоколадно-горіхова паста в домашніх умовах (2 найкращі рецепти)
Шоколадно-горіхова паста в домашніх умовах (2 найкращі рецепти)
Десерти
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки

Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Регистрация