Гармонія смаку, вдале смакове поєднання курячих шлуночків, вершків та кислинки огірків, просто незвичайний смак… Так сьогодні ми з вами готуватимемо суп на курячих шлуночках з огірками.
Суп на курячих шлуночках з огірками – інгредієнти
- Бульйон (або вода) – 2 л.
- Шлунки курячі – 300 г.
- Цибуля – 1 штука.
- Картопля – 2 штуки.
- Огірок солоний – 4 штуки (середніх).
- Огірковий розсіл – ½ склянки.
- Олія – 3 ст.л.
- Вершки – 80 мл.
- Перець пахучих – 4 штучки.
- Лавровий лист – 2 штуки.
- Цибуля зелена – 4 ст.л.
- Сіль, перець.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Суп на курячих шлуночках з огірками – приготування
Шлуночки добре промиваємо, видаляємо усе зайве, ріжемо шматочками і заливаємо окропом або гарячим бульйоном. Додаємо цілу цибулю і варимо до готовності шлуночків. Цибулину в виймаємо, більше вона нам не знадобиться.
Картоплю ріжемо кубиками, моркву тремо на дрібній тертці, додаємо до киплячого бульйону. Додаємо лавровий лист та варимо до готовності овочів.
Огірки натираємо на дрібній тертці. На сковороду кладемо шматочок масла та обсмажуємо на ньому огірки 2-3 хвилини. Додаємо огірки у бульйон. Вливаємо огірковий розсіл та олію (якщо ви готуєте на воді). Варимо ще 10-15 хвилин. Солимо перчимо, додаємо вершки, знімаємо з вогню. На тарілці посипаємо зеленою цибулею.
Смачного!
