Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) пропонує вам приготувати традиційний італійський десерт – пана кота. Пана кота (Panna cotta) в дослівному перекладі з італійської – варені вершки. Але насправді вершки не варять, а лише доводять до кипіння разом з цукром і ваніллю, змішують з желатином, розливають по формах і дають застигнути в холодильнику.
Готовий десерт залишають в креманках або перевертають гіркою на тарілку, прикрашаючи ягодами або солодким соусом.
Рецепт приготування пана коти
- молоко – ½ склянки.
- желатин – 15 г.
- вершки – 2,5 склянки.
- цукор – ½ склянки.
- ванільний цукор – 1 пакетик.
склянка = 250мл
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
- В молоці замочуємо желатин і відставте для набухання.
- У каструлі змішуємо вершки і цукор і ставимо на середній вогонь. Доводимо вершки до кипіння, весь час помішуючи.
- . . . . .
- Виливаємо молоко з желатином в вершки і помішуємо до повного розчинення желатину. Додаємо ванільний цукор і розливаємо по формочках (креманках, силіконових формочках, склянках, піалах…).
- Охолоджуємо нашу пана коту, не накриваючи і ставимо в холодильник до повного загустіння.
- Прикрасити пана коту можна свіжими ягодами, полити варенням, медом, присипати тертим шоколадом..
Смачного!
