26 November 2016

Голубці з грибами

golubci_z_gribami.jpg (.56 Kb)Голубці з грибами смачні, ароматні, соковиті. Готувати їх можна на Святу Вечерю, під час посту та просто на будь-яке свято чи у звичайний день. Смакувати будуть ними усі із задоволенням, хто полюбляє голубці. Готуються дуже просто. Приготування не забирає багато часу.

Рекомендуємо для приготування пісних голубців з грибами використовувати лісові, тоді начинка буде ароматніша.Це можуть бути сироїжки, опеньки, грузді, підосичники. Якщо вже немає таких грибів, тоді можна придбати печериці.

Також можна подавати голубці з будь - яким соусом, або полити томатним, в якому вони готувались. Прикрашаємо зеленню.

Інгредієнти для приготування голубців з грибами

  • листки капусти - 10 шт.
  • гриби - 300г
  • рис - 5 ст.л.
  • цибуля - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • сметана - 50г
  • лавровий лист - 2 шт.
  • перець горошком - 6 шт.
  • сіль - до смаку
  • цукор - до смаку
  • яйце - 1 щт.
  • зелень - до смаку
  • перець чорний, мелений - до смаку

Приготування голубців з грибами

Гриби добре промиваємо, очищуємо і знову промиваємо. Нарізуємо на шматки і відварюємо. Потім обсмажуємо на олії разом з цибулею.

Для голубців окремо відварюємо рис, він повинен бути зварений до на пів готовності. Капусту розбираємо на листя, зрізуємо щільні потовщення на прожилками, ошпарюємо в окропі, щоб стали м'які.

Готуємо заливку для голубців. Обсмажуємо цибулю і моркву. Томатну пасту розводимо водою, додаємо сметану. Солимо, перчимо і додаємо цукор до смаку. Змішуємо все разом і трохи проварюємо (5 хв.).

Змішуємо рис, обсмажені цибулю з грибами, яйце. Солимо, додаємо спецій (сухі або свіжі кріп, петрушка, чебрець, базилік) до смаку. Це буде начинка для голубців.

Беремо капустяний лист та кладемо 2-3 ст. л. начинки, загортаємо конвертом. Голубці з грибами складаємо у ємкість, заливаємо томатною заливкою так, щоб вони були покриті нею. Ставимо на плиту і тушкуємо на середньому вогні хвилин 30-40 хв. до готовності.

Голубці з грибами готові!

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация