09 November 2016

Картопляні галушки з м'ясом

kartoplyany_galushki_z_myasom.jpg (.15 Kb)Сьогодні ми з вами готуватимемо галушки з начинкою. Галушки є українською національною стравою і мабуть кожна господиня має свій рецепт приготування.

Сьогодні ж ми пропонуємо до вашої уваги картопляні галушки з м’ясом. Ніжні та ароматні, вони добре смакують з шкварками та смаженою цибулькою. Дітям такі галушки можна подавати з маслом чи сметаною.

Спробуйте! і ви залиштесь ситими та задоволеними!

Картопляні галушки з м'ясом – інгредієнти

    Тісто
  • Картопля – 400 г.
  • Борошно – 300-350 г.
  • Манка – 2 ст.л.
  • Яйце – 1 штука.
  • Сіль.

  • Начинка
  • М’ясо курки (без кісточки) – 250 г.
  • Цибуля – 1 штука (середня).
  • Вода – 30 мл.
  • Сіль, перець.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота



Картопляні галушки з м'ясом – приготування

Відварюємо картоплю. Відливаємо з картоплі воду та розминаємо її до пюре. Залишаємо картоплю охолоджуватися. В холодну картоплю додаємо манку та яйце, добре вимішуємо. До картопляної маси додаємо борошно. Замішуємо м'яке тісто, яке злегка липне до рук. Залишаємо тісто на 20-30 хвилин.

Тепер займемося начинкою. М’ясо курки та цибулю ріжемо та викладаємо у чашу блендера. Перемелюємо до однорідного фаршу. Фарш солимо та перчимо додаємо холодну воду, добре відбити.

Робочу поверхню та руки добре присипаємо борошном. З тіста викачуємо валик, розрізаємо його на пластини в середину кожної пластини кладемо фарш (1 ст.л.) та збираємо картопляне тісто вгорі у формі мішечка. Защіпуємо. Викачуємо руками колобок.

Таку операцію повторюємо з кожним куском тіста.

Галушки викладаємо у підсолену киплячу воду, варимо 7-10 хвилин,після того як вони випливуть на поверхню.

Готові галушки можна полити маслом, жиром з підсмаженою цибулею чи шкварками, сметаною…

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Пляцок Капучіно з яблуками
Пляцок Капучіно з яблуками
Торти і пляцки
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Маковий торт з ананасами
Маковий торт з ананасами
Торти і пляцки
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Випічка
Простий яблучний джем
Простий яблучний джем
Консервація
Кекси з кремом
Кекси з кремом
Випічка
Рулет зі шпинату з лососем
Рулет зі шпинату з лососем
Закуски
Торт маковий
Торт маковий
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка

Регистрация