06 April 2022

Фаршировані перці

farshirovanii_perec.jpg (76.17 Kb)Фарширований перець - смачна страва і яскрава прикраса столу. Фарширований болгарський перець готують з різними начинками.

Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) пропонує вам приготувати фарширований перець за традиційним рецептом - з фаршем та рисом. Перець, фарширований м'ясом і рисом, не вимагає гарніру - він самодостатній.

Рецепт приготування фаршированих перців
  • Перець 10-12 штук.
  • М'ясний фарш (свинина + яловичина) - 500 г.
  • Рис - 1 склянка.
  • Помідори - 2 штуки.
  • Томатна паста - 75 мл.
  • Сметана 150-200 мл.
  • Цибуля – 1 штука.
  • Олія 1-2 ст.л.
  • Сіль, перець - за смаком.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота



Перець миємо та чистимо від насіння. Для цього беремо перець в ліву руку, вдавлюємо ніж в середину перцю. Для початку очистимо перці від насіння. Акуратненько зверху вирізаємо серцевинку. Акуратно виймаємо ніжку з насінням з перцю. Промиваємо перчик від залишок насіння.

Рис відварюємо до напівготовності у підсоленій воді. Цибулю та м’ясо пропускаємо через м’ясорубку. Змішуємо рис та фарш, солимо, пречимо, добре вимішуємо. За допомогою чайної ложки наповнюємо перці фаршем. У фарш за бажанням можна додати моркву, зелень, і будь-які спеції на ваш смак.

Ставимо наповнені перці в товстостінну каструлю. Намагаємось, щоб вони стояли овором догори.

Помідори натерти на тертці або можна подрібнити їх блендером, попередньо знявши з них шкірку (для цього помістіть помідори в окріп на 10-15 секунд). Додаємо до помідорів томатну пасту, сметану, сіль і перець. Все добре перемішати. Додаємо води і все добре перемішуємо. Заливаємо перці соусом.

В соус можнадодати 1 або 2 ложки рослинної олії. Намагаємося що б соус покривав перці повністю. Якщо у Вас вийшло мало соусу, то можна додати ще води.
Ставимо перці на вогонь.

Після того як соус закипить, робимо невеликий вогонь і тушкуємо під кришкою 30-40 хвилин. Коли перці потушаться хвилин 5-10, потрібно спробувати соус на смак, і при необхідності додати сіль, перець, або інші спеції. Готові перці повинні постояти 10-20 хвилин, щоб набратися смаку.

Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Простий пляцок Рафаелло
Простий пляцок Рафаелло
Випічка
Найпростіше масляне  печиво
Найпростіше масляне печиво
Випічка
Хрусти - простий рецепт
Хрусти - простий рецепт
Випічка
Желейний пляцок
Желейний пляцок
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Торти і пляцки
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски

Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Регистрация