Грибний бігос

Бігос - традиційна для польської, литовської та білоруської кухні страва. Варіантів приготування бігосу є безліч. Сьогодні ми з вами приготуємо один із варіантів цієї страви – грибний бігос.

Грибний бігос – інгредієнти

• Капуста – 250 г.
• Печериці – 300 г.
• Томатна паста – 2 ст.л.
• Борошно – 50 г.
• Цибуля – 1 штука.
• Селера (корінь) – 2 ст.л.
• Лавровий лист.
• Сіль, перець.

Дивіться відео-рецепти на youtube-каналі Смакота

Грибний бігос – приготування

Печериці добре промиваємо та ріжемо тонкими пластинами, капусту дрібно шаткуємо. Селеру тремо на дрібній тертці. Цибулю дрібно ріжемо.

Цибулю підсмажити додати томатну пасту та борошно, прогріти ще 1-2 хвилини.

На сковороду вливаємо 20-30 мл води , висипаємо гриби та тушкуємо їх приблизно 5 хвилин, додаємо до грибів капусту та селеру, тушкуємо 15 хвилин, додаємо цибулю, лавровий лист, сіль, перець та тушкуємо ще 5-7 хвилин.

Грибний бігос готовий. Смачного!