Надзвичайно смачна і влада закуска для, тих, хто любить щось нове – конвертики з молодої капусти. А сюрпризом нашої страви буде те, що в середині капустяного листка буде сир. Але Ви, фантазуючи, можете використати і іншу начинку – шинку, ковбасу, гриби, курку. Готуйте і смакуйте!
Конвертики з молодої капусти – інгредієнти
- Молода капуста – 1 качан (500 г).
- Сир – 400 г.
- Сухарі з білого хліба – 1,5 склянки.
- Яйця – 2 шт.
- Олія для смаження.
- Сіль, мелений чорний перець за смаком.
- Сметана для подачі.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Рецепт приготування конвертиків з молодої капусти
Розпочнемо приготування смачних конвертиків з молодої капусти. У великій каструлі закип’ятіть воду та добре посоліть. Покладіть капусту і варіть 5 хвилин. Вийміть капусту і покладіть в друшляк, щоб стекла рідина. Розберіть качан на окремі листки, підрізаючи їх біля основи маленьким ножиком. Після цього промокніть листя рушником.
Сир для конвертиків з молодої капусти наріжте пластинами.
Формуємо конвертики з молодої капусти. Покладіть капустяний лист на робочу дошку, в центр листка помістіть сир. Загорніть листок конвертом та підігніть краї. Повторіть те ж саме з усіма листками.
Приготуємо кляр для смаження конвертиків з молодої капусти. Збийте в мисці яйця, трохи посоліть і поперчіть. На тарілку насипте сухарі. Умочіть капустяні конвертики в яйце, а потім обваляйте в сухарях. Розігрійте на сковороді олію. Обсмажте конвертики з молодої капусти на середньому вогні до золотистого кольору з двох сторін. Подавайте гарячими або холодними зі сметаною та помідорами.
Смачного!
