19 October 2016

Гарбузовий суп з імбиром

garbuzovii_sup_z_imbirom.jpg (177.91 Kb)Сьогодні пропонуємо приготувати легкий та зігріваючий гарбузовий суп з імбиром. Гарбуз чудово поєднується з яскравим смаком і ароматом імбиру. Імбир - це джерело корисних речовин. Незвичайного терпкого і пряного аромату надають йому ефірні масла. Ось чому поєднуючи в супі імбир і гарбуз, ми знаходимо новий букет запахів та смаків. Та й кому ж не підніме настрій ароматне помаранчеве «сонце» в тарілці!

Гарбузовий суп з імбиром – інгредієнти

  • імбир (корінь) - 2-3 см
  • оливкова олія - 3 ст. л.
  • морква середнього розміру - 1 штука
  • вершки - 0,5 склянки
  • цибуля - 1 штука (невелика)
  • гарбуз - 500 г
  • вода або овочевий бульйон - 500 мл
  • сіль за смаком

Гарбузовий суп з імбиром – приготування

Дрібно ріжемо цибулю та імбир. У каструлі розігріваємо олію та обсмажуємо олію з імбиром до золотистого кольору.

Моркву тремо на тертці і додаємо до цибулі з імбиром, додаємо кілька ложок води чи бульйону, тушкуємо до м’якості моркви.

Гарбуз чистимо та ріжемо невеличкими кубиками, викладаємо в каструлю, заливаємо водою або бульйоном, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і варимо на малому вогні до м’якості гарбуза.

Готовий суп подрібнюємо блендером до однорідного пюре, вливаємо вершки, перемішуємо, солимо і знову ставимо суп на вогонь. Даємо прокипіти 1-2 хвилини.

Подаємо суп з очищеним гарбузовим насінням.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация