16 February 2017

Овочевий суп з черемшею

ovochevii_sup_z_cheremshoyu.jpg (104.68 Kb)

Черемша, або ведмежа цибуля, - абсолютно унікальна рослина. Це один з найбільш ранніх джерел вітамінів навесні: її збирають в квітні - травні. У черемші багато корисних речовин. Для нас важливо, що вона перешкоджає накопиченню холестерину в крові, нормалізує обмін речовин і так приємно пахне часничком.

Пропонуємо приготувати овочевий суп з черемшею. Це хороше джерело вітамінів, які так необхідні нам ранньою весною. Смачний, ароматний суп полюблять навіть ті, хто не переносить ні запаху ні смаку часника.

У деяких сортів черемші товсті довгі стебла, а листочки невеликі.

Тому таку черемшу потрібно трохи поварити в супі, кілька хвилин буде достатньо.

Інгредієнти для приготування овочевого супу з черемшею:

  • корінь селери середній - 1 шт.
  • картопля середня - 2 шт.
  • черемша - 200 г.
  • цибуля середня - 2 шт.
  • овочевий бульйон або питна вода - 800 мл.
  • олія оливкова або соняшникова - 2 ст.л.
  • сіль, перець - до смаку.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Приготування овочевого супу з черемшою

Цибулю, селеру і картоплю очищуємо та нарізуємо: цибулю - тонкими півкільцями (можна кинути цілою), селеру і картоплю - кубиками.

Обсмажуємо у ємкості з товстим дном у розігрітій олії цибулю приблизно 5 хв. Зменшуємо вогонь до слабкого, додаємо селеру і картоплю, солимо, перчимо і помішуємо. Накриваємо кришкою і готуємо, час від часу помішуючи, 15 хв.

Злегка розминаємо вміст товкачем. Вливаємо в каструлю гарячий бульйон, перемішуємо, збільшуємо вогонь, доводимо до кипіння. Відразу ж зменшуємо вогонь.

. . . .

Черемшу добре промиваємо, тонко нарізуємо, додаємо у суп. Солимо, перчимо, перемішуємо і знімаємо з вогню. Накриваємо кришкою і відставляємо на 10 хв. Подаємо гарячим.

Овочевий суп з черемшою готовий!

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пиріжки з капустою, рецепт
Пиріжки з капустою, рецепт
Випічка
Класичний італійський суп Мінестроне
Класичний італійський суп Мінестроне
Перші страви
Домашній плавлений сир, рецепт
Домашній плавлений сир, рецепт
Другі страви
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
 Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Другі страви
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Пляцок Аврора (з вишнями)
Пляцок Аврора (з вишнями)
Торти і пляцки
Салат із селери та яєць
Салат із селери та яєць
Салати
Салат Пілігрим
Салат Пілігрим
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати

Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Регистрация