Котлетки на картопляній паличці

kotleti_na_kartoplyanii_palichci

Сьогодні ми з вами готуватимемо смачні та досить незвичайні котлетки на картопляній паличці. Такі котлетки виходять ніжними та соковитими, а під час приготування стоїть такий аромат, що всі домашні потроху сходяться на кухню дізнатися, що ж таке готується.

Спробуйте, це дуже смачно!

Котлетки на картопляній паличці – інгредієнти

Фарш – 500 г.
  • Вівсяні плястівці – 1 склянка.
  • Молоко – ½ склянки.
  • Яйця – 2 штуки.
  • Цибуля – 1 штука (середня).
  • Часник – 2 зубчики.
  • Сіль, перець.
  • Картопля – 2-3 штуки.
    • Для підливи:
    • Цибуля – 1 штука.
    • Вода – 1,5 склянки.
    • Борошно – 1ст.л.
    • Томатна паста – 1 ст.л.
    • Сметана – 2 ст.л.

    Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

    Котлетки на картопляній паличці – приготування

    Приготуємо фарш. Яйця збиваємо з молоком і заливаємо цією сумішшю вівсяні пластівці. Залишаємо їх на 15-20 хвилин.

    Перемелюємо м’ясо на фарш, цибулю ріжемо кубиками (можна також перемолоти разом з м’ясом), часник дрібно січемо, усе перемішуємо, солимо та перчимо до смаку. Додаємо до фаршу вівсяну масу.

    Картоплю ріжемо брусочками.

    З фаршу формуємо овальний млинчик, кладемо на середину брусочок картоплі, загортаємо картоплю в фарш, добре скріплюємо краї.

    Смажимо котлетки до рум’яної скоринки на розігрітій сковороді з олією. Викладаємо у форму для запікання.

    Тепер приготуємо підливу. Цибулю дрібно ріжемо, висипаємо на розігріту сковороду з малою кількістю олії, вливаємо ½ склянки води. Накриваємо кришкою. У глибоку ємкість вливаємо склянку води, додаємо борошно, добре розмішуємо, щоб не було грудочок, додаємо томатну пасту та сметану. Виливаємо до сковороди з цибулею. Добре вимішуємо, солимо та додаємо приправи до смаку.

    Заливаємо підливою котлетки та ставимо у духовку та запікаємо при температурі – 180 -200 градусів. Через хвилин 15-20 перевернути котлети іншим боком, щоб верх був у підливі та ще запікаємо 15 хвилин.

    Котлетки готові. Смачного!

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ...

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ ДУХОВКИ...

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ ПАРОВАРКИ...

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ МІКРОХВИЛЬОВКИ...