Сьогодні ми з вами готуватимемо смачні та досить незвичайні котлетки на картопляній паличці. Такі котлетки виходять ніжними та соковитими, а під час приготування стоїть такий аромат, що всі домашні потроху сходяться на кухню дізнатися, що ж таке готується.
Спробуйте, це дуже смачно!
Котлетки на картопляній паличці – інгредієнти
Фарш – 500 г.- Для підливи:
- Цибуля – 1 штука.
- Вода – 1,5 склянки.
- Борошно – 1ст.л.
- Томатна паста – 1 ст.л.
- Сметана – 2 ст.л.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Котлетки на картопляній паличці – приготування
Приготуємо фарш. Яйця збиваємо з молоком і заливаємо цією сумішшю вівсяні пластівці. Залишаємо їх на 15-20 хвилин.
Перемелюємо м’ясо на фарш, цибулю ріжемо кубиками (можна також перемолоти разом з м’ясом), часник дрібно січемо, усе перемішуємо, солимо та перчимо до смаку. Додаємо до фаршу вівсяну масу.
Картоплю ріжемо брусочками.
З фаршу формуємо овальний млинчик, кладемо на середину брусочок картоплі, загортаємо картоплю в фарш, добре скріплюємо краї.
Смажимо котлетки до рум’яної скоринки на розігрітій сковороді з олією. Викладаємо у форму для запікання.
Тепер приготуємо підливу. Цибулю дрібно ріжемо, висипаємо на розігріту сковороду з малою кількістю олії, вливаємо ½ склянки води. Накриваємо кришкою. У глибоку ємкість вливаємо склянку води, додаємо борошно, добре розмішуємо, щоб не було грудочок, додаємо томатну пасту та сметану. Виливаємо до сковороди з цибулею. Добре вимішуємо, солимо та додаємо приправи до смаку.
Заливаємо підливою котлетки та ставимо у духовку та запікаємо при температурі – 180 -200 градусів. Через хвилин 15-20 перевернути котлети іншим боком, щоб верх був у підливі та ще запікаємо 15 хвилин.
Котлетки готові. Смачного!
